From: [[email protected]]
Sup Sayur Salad Bertelur
5 - 6 Keping Daun Salad (diceraikan sekeping-sekeping besar-besar begitu )
Bawang Putih ( 2 - 3 ulas ditumbuk )
Bawang Merah ( 3 ulas ditumbuk )
Telur Ayam ( 1 biji )
Minyak Masak ( 3 sudu makan )
Air Semangkuk Besar (setengah liter )
Minyak Bijin ( sedikit sangat )
Garam ( secukup rasa )
Cara-Cara:
Panaskan minyak, tuliskan bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
Masukkan daun-daun salad dan goreng selama setengah minit, masukkan garam.
Masukkan air dan kuatkan api sehinggi mendidih.
Pecahkan telur ayam, kacau sekejap, tutup api. ( anda akan kelihatan seperti bunga berterbangan di dalam sup gituh )
Masukkan 3 titik kecil minyak bijan, kacau dan terus angkat.
Hidangkan untuk 3 orang dengan nasi panas atau pak amir suka makan latah begitu terutama di bulan puasa. Badan rasa jernih dan ringan.
Selamat mencuba.
Pak Amir.