From: Heldinia [[email protected]]
Sup Ikan Kakap
Bahan-2:
500 ml kaldu ayam
250 gr filet ikan kakap
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 kaleng (200 gr) krim jagung (cream of sweetcorn)
1 lembar daging asap (potong 1x1 cm)
1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
1 butir telur ayam (di kocok)
1 sendok makan daun peterseli (di cincang)
Cara membuat :
Potong-potong daging ikan sebesar 2x2x1 cm beri air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit
panaskan air dan rebus daging ikan sampai bagian luarnya berwarna putih atau setengah matang. angkat dan tiriskan.
lumuri daging ikan tsb dengan garam, minyak wijen, dan merica panaskan kaldu sampai mendidih.
masukkan jagung, ikan dan daging asap masukkan larutan maizena, Aduk sampai kental dan rata.
tambahkan telaur kocok sediki-demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih dan berserabut halus angkat dan taburi peterseli cincang.
hidangkan panas-panas...