Shorba al Fasouilia (Sup Kacang)
Bahan-bahan :
1 bahagian kaki kambing biri-biri
2 biji bawang besar didadu kecil
1 batang kulit kayu manis
2 daun bay
� cawan kacang putih direndam semalaman
2 batang sayur leek dihiris
1 batang lobak didadu kecil
1 tin besar buah tomato diramas
Segengam daun pasli dicincang halus
Serbuk lada hitam dan garam secukup rasa
50gm spagetti
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Panas minyak dan tumiskan bawang ,lobak dan leek sampai lembut
Masukan daun bay ,kulit kayu manis, parsli dan daging kambing serta tulang-tulangnya serta air secukup rasa
Masukan kacang dan buah tomato dan didihkan sejam sehingga dagingnya empuk. Masukan spagetti dan didihkan 15 minit lagi.
Tambahkan garam dan serbuk lada hitam jika perlu