From:"Saleh, Rita Mohd" [[email protected]]
PUDING COCKTAIL
(tidak sesuai untuk orang yg menghidap kencing manis)
BAHAN-BAHANNYA :
Tepung kastard I tin
Lychee 1 tin
Fruit cocktail 1 tin
Jagung krim 1 tin (jagung yang dalam tin)
Susu cair ideal 2 tin
Gula secukup rasa (ikut suka)
Cara utk membuat puding :
Masukkan � air kedalam periuk.Masukkan � tepung kastard (tinggalkan sekurang kurangnya1 sudu besar untuk di campurkan dng kuahnya nanti)
Masukkan gula secukup rasa , susu cair � tin , jagung krim � tin.
Kacau kesemuanya sekali didalam periuk tadi (Masak dng api yang sederhana dan mesti sentiasa dikacau agar ia masak dengan rata dan tidak berkerak/hangus)
Kacau hingga pekat.Kemudian angkat dan masukkan kedalam acuan dan sejukkan.
Cara utk membuat kuahnya :
Masukkan � air kedalam periuk.Kemudian masukkan 1� tin susu cair, � tin jagung krim , gula secukup rasa, 1 sudu besar tepung kastard tadi dikacau semua sekali dng api sederhana hingga mendidih.
Apabila sudah masak biarkan ia sejuk.Apabila sudah sejuk barulah masukkan buah lychee dan fruit cocktail kedalam kuah tersebut.
Untuk dihidang dan dimakan puding tesebut yg telah dipotong tadi hendaklah di masukkan ke dlm kuah puding dan ianya hendaklah terlebih dahulu disejukkan didalam peti sejuk kerana ianya akan lebih enak apabila dimakan.
Selamat mencuba