From : [[email protected]]
NASI PAPRIK
½ ekor ayam - dipotong kecil2
4 ulas bwg merah - ditumbuk
2 ulas bwg putih - ditumbuk
1 labu bwg besar - dimayang
2 btg serai - dititik
2 biji buah tomato - dipotong 4
5 biji cili padi (depends, kalau suka pedas boleh tambah lagi)- ditumbuk
2 biji limau kasturi - diambil jusnya
5 helai daun limau purut - carik-carikkan
bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
bahan2 perasa
cara-cara membuatnya:
panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing)
Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap
Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi
Hidang bersama nasi putih
padprik
ayam atau daging potong kecik2 (kalau guna daging, rebuslah dulu)
rencahnye.
bawang putih sikit hiris
bawang merah sikit hiris
cili kering blend sikit (kalau tak nak letak cili kering, buleh guna cili padi hiris besar)
halia sikit
daun limau purut sikit
serai beberape batang.....depends
sos tiram sikit
cili sos sikit
Cara-caranya:-
tumiskan semue tuh........
lepas tuh masokkan ayam, kalu nak berkuah cair, letak air sikit.......
letaklah kicap sikit, bagi sedap.........
tutuplah kuali tuh sekejap bagi ayam masak sikit
dah masak sikit, masokkan sayur campur (biasenye gune sayur carrot, bunga kobis and kacang panjang, bawang besar hiris, masak sekejap sampai masak. jangan lupe letak garam and gula sikit.
lepas tuh boleh makan dengan nasi panas.