From : [[email protected]]
Nasi - KUSHARI MESIR
Bahan-bahan
4 cawan Beras Basmati dicuci bersih
2 biji bawang besar dihiris nipis
Sedikit bunga lawang dan bunga cengkih
2 camca kecil serbuk Jintan halus (cumin)
1 camca kecil serbuk lada hitam
Minyak secukupnya
2 kg tulang-tulang daging lembu
Air secukupnya. (setelah 1 jam direbus, dapatkan 4 � cawan stok)
� paket spagetti dicelur sampai masak
1 cawan kacang Dhal hitam (black lentil) direbus sampai empuk
4 camca besar mentega
Bahan sos untuk digaul
2 camca besar Tomato Puri
4 camca besar cuka
2 camca kecil serbuk cili
1 camca kecil Jintan halus ( cumin )
1 tin tomato juice
Sedikit garam dan gula
2 ulas bawang putih dicincang halus
2 bawang besar dihiris dan digoreng sampai kuning,
Segengam daun ketumbar untuk hiasan
Cara membuat
Panaskan minyak, goreng bawang besar sampai kuning. Masukan rempah-rempah yang lain, beras, garam dan air rebusan tulang. Masaklah umpama menanak nasi
Sementara itu tumis minyak, bawang putih, serbuk chili, jintan dan bahan-bahan yang lain. Biarkan sampai pekat dan gaulkan di dalam mangkuk besar, beras yang ditanak, kacang dhal dan spagetti
Hiaskan bawang besar dan daun ketumbar diatas