From : [[email protected]]
Taufu Fah
Bahan-bahannya :
1 kg.kacang soya
25gm sako lembut/halus
50gm tepung jagung
(utk air gula)
500 gm gula pasir (atau boleh guna gula merah)
2 helai daun pandan
Cara membuatnya :
kacang soya dicuci & direndam dalam air selama 4-5 jam
tos & kisar dengan sebahagian air yang disukat
Tambah air sehingga sukatan 1 : 6 (1 kg kacang, 6 liter air)
Tapis susu kacang soya dengan kain jarang (sebaiknya kain putih & jarang)
Masak susu kacang soya hingga mendidih dengan api sederhana
Larutkan siako & tepung jagung (sebaiknya larutkan dgn sikit air dulu) & masukkan kedalam bekas untuk membeku
Masak air gula & sejukkan
Bagi yang suka rasa pandan, boleh lah menggunakan air daun pandan & dicampurkan kedalam susu soya sebelum membeku
Selamat Mencuba