From : [[email protected]]
Aneka Mee - Mee Rebus
1 bungkus Mee Kuning - dicelor sebentar
Bahan Untuk Ditabur :
2 Keping Tauhu - digoreng
3 biji telor - direbus
1 biji cili merah - dihiris
daun bawang - dihiris
sedikit bawang goreng
1 biji limau nipis - dihiris
Bahan Untuk Kuahnya :
1 kati tulang daging lembu - direbus
cili kering - dimesin
5 ulas bawang merah - dimesin
5 ulas bawang putih - dimesin
3 ketul ubi keledek/ kentang - direbus dan dimesin
1/2 tin tomato heinz
50 sen kacang tanah - digoreng dan ditumbuk jangan halus sangat
garam dan serbuk perasa
Cara - Cara Membuatnya :
- Panaskan minyak tumis bahan2 yang dimesin
- bila sudah pecah minyak masukkan ubi keledek dan juga tulang daging lembu yang direbus itu
- bila sudah mengelegak masukkan tomato heinz dan kacang tanah.
- Masukkan garam dan serbuk perasa.
- Bila sudah masak bolehlah dihidang dengan mee
From : [[email protected]]
MEE REBUS
Bahan Untuk Kuah
Tulang lembu - direbus.
Udang dikupas - direbus dan diblander.
Ubi keledek atau ubi kentang - direbus dan diblander.
Kacang Tanah digoreng tanpa minyak buang kulit dan mesin jangan sampai halus.
cili kering, bawang merah dan bawang putih dimesin.
tomato tin heinz sebanyak satu senduk
Cara-caranya:
Panaskan minyak dan tumis cili yang dimesin tadi
Bila agak garing masukkan udang rebus, tulang yang direbus serta ubi keledek
Masukkan air rebusan tulang, udang tersebut
Bila sudah mengelegak masukkan tomato heinz
Dan akhir sekali masukkan kacang tanah dan bolehlah masukkan garam dan serbuk perasa
Bahan Untuk Mee
Mee, dicelur
Taugeh dicelur
Tauhu Keping digoreng
Telur Direbus
Bawang Goreng
Cili Merah dihiris
Daun Bawang dihiris
Limau Nipis dihiris
SELAMAT MENCUBA RESEPI INI....
OPTION
From: [[email protected]]
Bahan2 Utk Kuah :
1 cawan cili kering yg telah dimesin - terpulang ikut kepedasan yg diingini
1 biji bawang besar ]
5 ulas bawang putih ] semua bahan
2 batang serai ] ini dimesin halus
1 inci kunyit hidup ]
2 inci lengkuas - ketuk
3 sudu besar rempah kari daging
2 sudu besar taucu - di mesin
daging cincang - terpulang byk mana (lebih kurang 200 g)
udang segar - di mesin halus (lebih kurang 200 g - terpulang byk mana lagi byk lagi sedap)
ubi keledek merah (kalau ada) - lebih kurang 250 g ( dikupas kulit, direbus dan dimesin halus. Air rebusannya jgn buang)
gula, garam dan Pak aji secukup rasa
Bahan2 utk Mi :
1 kilo mi kuning - dicelur
250 g tauge (dicelur)
3 biji telur (direbus dan di belah 2)
250 g udang (direbus)
Daun bawang dan daun sup
bawang goreng
limau kasturi (dibelah 2)
cili merah dan cili hijau - di mayang
tahu goreng- di hiris
Cara2nya :
Panaskan minyak dan tumis bawang sampai garing. Masukkan cili kering, kunyit, serai tumis dan masukkan serbuk kari dan tumis sampai pecah minyak
Masukkan daging cincang dan air bersama2 dgn air rebusan ubi tadi. Masakkan sampai daging empuk
Kemudian masukkan pula udang dan taucu. Masak sampai ia menggelegak. Tambahkan gula, garam dan Pak Aji secukup rasa
Akhirnya masukkan ubi yg dimesin tadi utk memekatkan kuah. Biarkan ia mendidih
Hidangkan bersama mi dan ramuan2 lain sebagai hiasan
SELAMAT MENCUBA @ CHOWWWW