From: [[email protected]]
MEE KETAM
Bahan-bahan
1kg mee basah
2 ekor ketam - dibuang karapes & dipotong dua
sos tomato ]
sos cili ] secukup rasa
sedikit kicap]
1 ketul kiub ikan bilis
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
serbuk sup adabi @ sup punjut
sayur-sayuran - sawi, karot, pucuk jagung, tomato buah, tauge, bunga kobis, & kobis (option)
minyak utk menumis
2 -3 cawan air atau ikut suka, kalau nak kuah banyak tambah le air,
kemudian tambah le bahan-bahannya
sebiji telur.
Cara - cara
Panaskan minyak
Tumis bawang putih & bawang merah yg telah ditumbuk
Masukkan air dan ketam kemudian rebus sehingga mendidih
Masukkan serbuk sup, sos cili dan sos tomato, kicap, kiub ikan bilis, garam dan gula secukup rasa, tomato buah
Rebus lagi. Rasa kuah kalau dah ok, masukkan telur dan sayur
Tauge dan mee dicelur
Hidangan
Bubuh mee dlm mangkuk, kemudian letakkan tauge di atasnya kemudian bolehlah dituangkan kuah panas-panas dan terus dimakan. rasanya macam mee bandung, tapi kuahnya sedap sebab ada ketam.
Selamat mencuba.