From: Asmah Ibrahim [[email protected]]
MEE KARI
Bahan-bahan
seekor ayam pencen (ayam telur)
rempah kari baba’s
bawang merah/putih, halia, bunga lawang ,kulit kayu manis,
santan
satu tin aiskrim soda F&N (untuk memaniskan daging ayam serta melembutkanyer)
sedikit udang, kerang, sotong.
Cara - cara
Mula-mula tumis bunga lawang,kulit kayu manis, daun kari, bawang, halia. Lepas itu masukan rempah dan campurkan sedikit air
lepas itu masukan ayam dan tuang aiscream soda.
apabila ayam telah lembut baru masukan sotong, udang, kerang dan akhir sekali tuang santan.
Bahan-bahan untuk hiasan
cili, bawang goreng, limau kasturi/nipis, fishball, daun sup.
sawi, taugeh dan mee/meehoon di celur dahulu sebelum di hidangkan.
cubalah
From: ZANARIAH BINTI AHMAD FUAT [[email protected]]
MEE KARI
Bahan - bahan
1 kati mee kuning
RM1.00 udang
RM1.00 daging hancur
1/4 ekor ayam
RM2.00 kerang
3ketul ubi keledek direbus
2 batang serai
3batang kacang panjang
taugeh
sawi
2bungkus serbuk kari
cili giling sedikit
3 biji bawang merah
1labu bawang putih
halia
kulit kayu manis
bunga cengkih
bunga lawang
buah palaga
garam
gula
serbuk perasa.
3 biji telur direbus.
bawang goreng
daun sup/ sadri
Cara :
bawang merah, bawang putih, halia, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga juga daun kari dan cili giling ditumis hingga naik bau juga masukan rempah kari daging dan daun kari masak hingga pecah minyak.
masukan sedikit air rebusan dan daging, ayam, kerang, udang tadi masukkan keledek yang direbus & dilecek tadi.
masukan sekali serai yang diketuk. Sudah melegak masukan kacang panjang tadi dan angkat.
celur mee kuning,taugeh dan sawi.
kemudian ambil mangkuk masukan mee,daun bawang, bawang goreng, sawi taugeh dan telor rebus kemudian masukan kuah dan makan.....