From: Suhaila Wati Ahmad [[email protected]]
KUEY TEOW - CHAR KUEY TEOW
Bahan - bahan
2 biji bawang putih & ½ biji bawang merah dikisar halus.
panaskan kuali dan tumis, masukkan sesudu dua cili boh (mengikut kepedasan yang diingini). tumis hingga naik bau harum, masukkan ¾ cawan air
masukkan sesenduk kecil sos cili, sesenduk kecil sos tiram, serai yang telah diketuk2
biarkan hingga mendidih (jika terkurang air, boleh ditambahkan sedikit lagi air)
masukkan garam & gula secukup rasa....
masukkan udang jika suka
masukkan sebiji telur dan kacau
akhir sekali masukkan kuey teow (utk seorang)
kacau seminit dua dan hidangkan panas2....
hidangan ini adalah untuk seorang. (tambah sukatan berdasarkan hidangan yang dikehendaki) minta maaf sekiranya resepi ini tidak betul tapi rasanya lebih kurang aje...