From: Ning Rafidah Mohamad Omar | [email protected] |
WADEH & MASALAVADAI (Tradisi)
Bahan-bahan
1/2 kg kacang dal
8 batang cili kering (dimayang halus2 dan direndam air panas)
5 biji bawang merah
2 biji bawang putih
1 1/2 sudu udang kering (ikut suka)
daun kari (dimayang halus2)
garam secukup rasa
secubit ajinomoto
minyak utk menggoreng
1 sudu besar jintan manis
STEP 1
kacang dal direndam 1-2 jam. kemudian blend kacang dal (tanpa air) tadi.
(gunakan PENGISAR KERING, JANGAN blend dlm pengisar basah & JANGAN sesekali tambah air, coz takut nanti lembik sangat...)
STEP 2
Bawang merah, bawang putih, udang kering diblend sekali....
Bahan yg sudah diblend digaul bersama kacang dal + daun kari + cili yg dah direndam tadi.
Masukkan garam secukupnya serta ajinomoto.....
Tak perlu tambah tepung, (kalau tambah jugak tak piorrrr la rasa dia....)
bentukkan bulat-leper (kecil2)...
panaskan minyak...& apa lagi goreng la.....lagi garing lagi sedapppp..
hidangkan panas2 ...senang aje....tak caya cubala...kalau tak paham boleh contact saya...