From: | [email protected] |
kuih tepung pelita / kuih limas 1
Bahan-bahan:-
lapisan bawah
tepung gandum
gula
air
air daun pandan/pewarna hijau
lapisan atas
santan pekat
tepung gandum
Caranya :
lapisan bawah
bancuh tepung gandum, air dan air daun pandan sampai sebati tidak berketul2.. tapiskan dan kacau supaya ia sebati adunan jgn pekat biarkan ia cair sederhana. (bancuhannya macam kita buat kuih tepung talam.. tapi jgn keras)
lapisan atas santan di bancuh dengan sedikit tepung gandum.
Kukus
mula2 bubuhkan gula sesudu ke dlm acuan kemudian letakkan lapisan bawah ke atasnya.. jgn byk sangat dan kukuskan dan biarkan ia masak sedikit.. lepas tu bubuhkan lapisan atas.
Kukus sampai masak.
Bila ia masak hidangkan.. dan selalunya ia akan berair sebab gulanya sudah cair.
Acuannya hendaklah dibuat menggunakan daun pisang yg telah dilayur.
Cara2nya:
ambik sekeping daun pisang sebesar kotak mancis dan bentukkan ia seperti bakul.
Kemudian staplerkan kiri kanan
** kami dekat rumah pakai kayu yg telah dipotong 4 segi dan tebal.
Soal...
From: | [email protected] |
Kenapa gula nak di masukan dalam acuan dan bukannya dibancuh sekali dengan bahan2 di lapisan bawah. Adakah itu rahsianya?
Jawap...
From: | [email protected] |
sebab kalau dibancuh dengan bahan2 lapisan bawah kita tak tahu samada manis atau tidak, dan kita mesti agak2 gula tu bila nak dicampurkan dlm adunan. Takut terkurang tak de la manis, kalau bancuhan sedikit tak per tapi kalau bancuhan byk macam mana kita nak agak2 kannn, dan kalau kita letakkan gula didalam acuan bila ia masak ia akan berair, disitulah kenikmatannnya akan terasa....
kuih tepung pelita 2
Bahan - bahan(lapisan bawah):
tepung gandum
gula
air
air daun pandan/pewarna hijau
Bahan2nya (lapisan atas):
santan pekat
tepung gandum
Cara :
lapisan bawah :
bancuh tepung gandum, air dan air daun pandan sampai sebati tidak berketul2. Tapiskan dan kacau supaya ia sebati adunan jgn pekat biarkan ia cair sederhana. **bancuhannya macam kita buat kuih tepung talam, tapi jgn keras macam tepung talam
lapisan atas :
santan di bancuh dengan sedikit tepung gandum.
Kukus. mula2 bubuhkan gula sesudu ke dlm acuan kemudian letakkan lapisan bawah ke atasnya. jgn byk sangat dan kukuskan dan biarkan ia masak sedikit. lepas tu bubuhkan lapisan atas. Kukus sampai masak.
Bila ia masak hidangkan. dan selalunya ia akan berair sebab gulanya sudah cair.