Tapai Ubi

kalau tak silaplah, caranye:

• bersihkan ubi kayu. potong mengikut saiz sesuai. make sure biar betul2 bersih. Kalau tak, masamlah tapai kite
• rebus separuh masak. Angkat dan toskan
• Bile dah sejuk, gaulkan dengan ragi dan sedikit gula. Letak dalam bekas bertutup dan peram kan ia lepas 2-3 hari barulah boleh jenguk tapai kite tu. petua buat tapai -- jangan usik tapai tu masa dalam proses pemeraman

  OPTION:

• saya nak tambah sikit. Org kata kalau nak buat tapai kena bersih dari segala-galanya termasuk perempuan yg uzur tak boleh buat tapai. Org kata la kannnn
• ada dengar jugak petua tu, nanti tapai jadik bintik2 merah. Tapi kalau ikut pengalaman mak saya, tapai jadik camtu sebab kite bungkus (tapai pulut) masa dia belum betul2 sejuk
• kalau mak saya buat tapai pulut, ada gaul dengan sedikit gula