From: Noor Rizam Wati | [email protected] |
KUIH GUNTING
600g tepung gandum
1/2 peket rempah kari daging
serbuk cili secukup rasa
garam secukup rasa
1 genggam udang kering
1 ikat daun bawang
2 sudu majerin
1 biji telur
air secukupnya untuk menguli
minyak untuk menggoreng
daun kari (jika suka)
cara membuatnya:
- campurkan tepung gandum, serbuk kari, cili dan garam dan gaul rata
- campurkan majerin dan gaul rata sehingga jadi seperti serbuk roti (bread crumbs)
- tumbuk halus udang kering, mayang halus daun bawang dan campurkan ke dalam adunan
- campurkan telur dan air ke dalam adunan dan uli sehingga sebati
- tebarkan adunan, canai sehingga nipis dan gunting, goreng menggunakan minyak yang banyak.