Cekodok KL & pelbagai & sos

Bahan - bahannya :

1/2 kg tepung gandum - bergantung pd anda kalau nak byk lebihkan tepung lagi
semangkuk air masak suam kuku - pastikan jangan sampai sejuk
sedikit garam (boleh dimasukkan ke dlm air)
minyak masak untuk menggoreng

Caranya :

gaulkan tepung dengan air suam. Air jangan terlalu byk atau terlalu kurang. Pastikan adunan tadi boleh dibentukkan seperti fish ball

lepas tu, panaskan minyak.. goreng la. pastikan api tak terlalu galak, nanti ditakuti cekodok meletup..

setelah kekuningan, bolehlah diangkat dan ditoskan

makan bersama sambal tumis ikan bilis/sos cili & air kopi ...emmmm sedapnyaaa

mudah kan!! selamat mencuba

Soalan :

From: Alwanie | [email protected] |

cik rozilah, saya nak celah sikit. cekodok ni tak payah campuran ker? macam ikan bilis ker atau udang ker dll lagi laa� atau memang hanya kosong cam tuu jerrr. Dan lagi kalau air suam tu dah sejuk macamana?
Thanks

Jawapan :

From : | [email protected] |

bagus jugak idea cik wanie tapi saya tak pernah cuba lagi. mungkin sedap. Apa pun try dulu kay. kalau air sejuk nanti cekodok tak tak berapa lembut dan bersarang

OPTION 1

From : | [email protected] |

nak pelbagaikan resepi cekodok@jemput-jemput, tambahkan dlm resepi Cik Ila..

cekodok telur == tambah telur dan gula (kalau lebihkan air dia, jadi lempeng...hmm..)
cekodok pisang == tambah pisang
cekodok bawang == tambah bawang besar cincang

OPTION 2 :

From : | [email protected] |

Tambahkan ikan bilis + tauge + daun kucai = cucur ikan bilis

Tambahkan udang = cucur udang, sedap!!!

Utk buat sos:

cili kering/cili boh
bawang putih
gula
cuka
tepung jagung
sedikit air
sedikit garam

Cara - caranya:

blend cili kering dan bwg putih dgn sedikit air dan cuka

masukkan ke dlm periuk. Masukkan gula, garam dan tepung jagung. Masak di atas api yg sederhana sambil dikacau.

Bila sudah mendidih, angkat. sejukkan dan sedia utk dihidangkan bersama cucur. Boleh juga dibuat sos keropok lekor.

Hosted by www.Geocities.ws