From: | [email protected] |
KUIH CARA MANIS & BERLAUK
Bahan2
125 g tepung gandum )
250 ml (1/2 pt) susu @ santan)
1 biji telur )batter
1/4 camt garam)
1 cams air daun pandan pekat
utk kuih cara manis )
2-3 cams gula halus ) inti manis
150 g udang basah (ayam/daging))
1 cams serbuk kari)
3 ulas bawng merah) inti pedas
1 ulas bawang putih)
1/4 camt garam )
1 cams minyak)
Cara-caranya
- Ayak bahan2 kering ke dlm mangkuk adunan dan masukkan telur dan susu/santan utk batter
- Sediakan Inti pedas
- Mayang bawang merah dan putih
- udang di potong dadu dan perasakan
- campurkan sedikit air kedlm rempah kari hingga cair sedikit
- panaskan minyak dan tumiskan bawang hingga kuning. Masukkan rempah kari dan goreng hingga wangi
- Masukkan udang dan tumis hingga kering
- Panaskan acuan kuih cara dengan sedikit minyak. Apabila acuan sudah panas tuangkan separuh adunan kedlm acuan. Tuangkan inti ke dlm adunan dan tambahkan batter sehingga tertutup intinya.
- Tutup acuan supaya masak
- Apabila kuih masak cungkilkan tepinya dengan pencucuk dan angkat serta hidangkan dlm pinggan.
SELAMAT MENCUBA @ CHOWWWWWWWW