1 kepala ikan merah dipotong-potong
sebatang serai dititik
3 hiris lengkuas dititik
sekeping asam keping
sedikit belacan
seguni garam (ambil secukup rasa)
sedikit minyak
air
bahan untuk tumbuk halus
7 tangkai cili kering
sesudu ketumbar (minimum sudu kecik, maksimum sudu besar)
sebiji buah keras
sehiris halia
1 cm kunyit
7 ulas bawang merah
cara
dimulakan dengan Bismillah
tumis bahan yang dah ditumbuk halus sehingga bangkit dah bangkit masukkan air ikut suka banyaknya sehingga ikan tenggelam masukkan bahan-bahan lain diakhiri dengan Alhamdulillah