3 tin susu cair ( setiap 1 tin seberat 14 aun ) 3 biji putih
telur ( pukul hingga kembang & kental ) 12 aun gula aising 1 sudu teh
serbuk kulit kayu manis 1 sudu besar air ros 3 aun kismis kuning 3 aun
badam hiris 1 aun ceri berglis
Caranya:
Tanggalkan kertas pembalut susu lalu masukkan tin tersebut ke dalam periuk
berisi 3/4 air.
Didihkan periuk berisi tin tersebut dan kecilkan api sambil tudung periuk
ditutup rapat.
Masak selama 20 minit.
Apabila sejuk, angkat tin dan bekukan dalam peti ais selama 24 jam
Buka tudung tin dan keluarkan susu beku.
Masukkan ke dalam mangkuk dan pukul hingga kembang.
Masukkan pula buih putih telur dan gula aising.
Dengan perlahan-lahan masukkan bahan2 lain.
Tutup permukaan mangkuk dan bekukan selama 1 jam.
Keluarkan aiskrim daripada peti sejuk dan kacau sebati menggunakan garfu.
Alihkan ke dalam bekas lain dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk.
Keluarkan dari peti sejuk 10 minit sebelum dihidangkan.