Receita de Quindão prático

Tipo de prato: Sobremesa
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 246 por porção

Ingredientes:

. 100 g de coco ralado
. 3 colheres (sopa) de água
. 500 g de açúcar
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 5 gemas
. 5 ovos
. Margarina e açúcar para untar

Modo de preparo:

Hidrate o coco com a água. Acrescente o açúcar e a margarina e misture bem com uma colher de pau.
No liquidificador, bata as gemas e os ovos inteiros durante cinco minutos.
Misture tudo e coloque em uma fôrma com furo central untada com margarina e bastante açúcar, para dar brilho.
Asse em banho-maria na parte mais baixa do forno por cerca de 50 minutos ou até que o coco de cima fique dourado.
Leve à geladeira e desenforme na hora de servir. Dica: para desenformar com facilidade, coloque a fôrma sobre a chama do fogão por alguns segundos.