Título:
Impacto potencial de una reducción de costos de empaque, mediante Cuadro de
Mando Integral en la empresa Cierres Metalicos, C.A.
Introducción.
La
literatura especializada en Contabilidad de Gestión esta demostrando, desde los
años 90 un creciente interes por el Cuadro de Mando Integral ( CMI). El CMI mas
allá de ser un sistema de indicadores no tradicionales, recoge también una
metodoloía para implantar la estrategia de una organización , a través de la comunicación
y alineación de dicha estrategia a todos los niveles organizacionales. Como
señalan varios autores, el CMI facilita el diseño e implantación de las nuevas
herramientas destinadas a la toma de decisiones.
Mas
que un conjunto de indicadores que miden hechos económicos, operaciones o
transacciones, el CMI contempla la visión integral de la empresa y su
estrategia, considerada desde cuatro perspectivas o aspectos diferentes: la
perspectiva financiera, la perspectiva de los clientes, la perspectiva de los
procesos internos del negocio y la perspectiva del aprendizaje y crecimiento,
las cuales se vinculan entre sí, a través de relaciones de causa y efecto. De
esta forma la visión se expresa en términos estratégicos y ésta a su vez se
traduce en objetivos operativos.
La
mayoria de la experiencias de éxito en aplicaciones prácticas, provienen de
empresas del sector privado: Mobil Corporation, FMC Corporation, KPMG Peat
Marwick, Allstate Insurance y AT&T. Estas organizaciones tienen como fin
alcanzar el lucro para sus accionitas, por lo cual la perspectiva financiera
domina en la estructura de su CMI, quedando subordinandas las otras tres
perspectivas del modelo, al logro del máximo beneficio. Es por ello que el
alcance de las metas financieras sitúa en una segundo plano, al resto de
perspectivas, impidiendo el desarrollo de éstas últimas, tal y como ocurre con
la perspectiva de aprendizaje expuesta por Kaplan cnsiderada como la más
innovadora e importante en todo el proceso gerencial del CMI.
En
las organizaciones cuyo objetivo no es obtener fin de lucro , como las
fundaciones, hospitales públicos, gobernaciones o alcaldias, la implantación
del CMI, de momento no ha evolucionado de la forma como lo ha hecho en empresas
del sector privado.
En
organizaciones privadas el CMI propone la complementariedad entre los dos tipos
de medidas. Las financieras que informarán sobre la gestión de la organización
a largo plazo y los indicadores no financieros que informarán sobre la gestión
a corto plazo para señalar si la organización va en dirección correcta hacia la
consecución de los objetivos propuestos a largo plazo y de qué manera la
empresa moviliza y combina sus recursos ( tanto tangibles como intangibles),
para generar utilidades reales que aseguren el futuro económico de la organización.
Kaplan
y Norton reconocen que muchas compañías que han implementado el CMI, se han
limitado al desarrollo de las tres primeras perspectivas y han dedicado pocos
esfuerzos a la hora de medir los resultados y los inductores de las las
capacidades para la innovación y el aprendizaje organizacional. Mientras en
otros países como Australia, el aprendizaje y la innovación son consideradas
como áreas estratégicas claves para desarrollar técnicas de medicón para los
atributos de esta dimensión que resultan cruciales para el éxito sostenido de
la organización.
Es
por ello que el presente trabajo orienta sus esfuerzos a creación de
estrategias innovadoras que permitan incrementar los niveles de aprendizaje y
mejoramiento de procedimientos dentro de una empresa manufacturera. El objetivo
es determinar el efceto potencial que traería el implementar un proceso de
reciclaje de cajas, en la empresa Cierres Metálicos, C.A. que se encarga de
elaborar tapas metálicas para productos alimenticios; es importante mencionar
que a traves del CMI se crearán estrategias orientadas a mejorar la prespectiva
aprendizaje y mejoramiento de procedimientos en la empresa Cierres Metálicos,
C.A.
Capítulo I.
1. El Problema.
1.1. Planteamiento del problema:
En
la actualidad el entorno altamente competitivo exige a las empresas un esfuerzo
constante en la mejora de sus procesos operativos y su administración económica;
el objetivo de un gerente es alcanzar y mantener un posicionamiento en el
mercado, para ello deberá interpretar y manejar adecuadamente los respectivos
indicadores financieros, mejorar la calidad del producto o servicio ofrecido,
matener satisfechos a los clientes y a su vez lograr el desarrollo y posterior
crecimiento de la organización mejorando en todo momento los procesos internos.
El querer mejorar día a día la calidad de
los productos ha hecho que muchas empresas introduzcan cambios importantes
tanto en los patrones de comportamiento de los costos relacionados con los
procesos productivos, como en su medición y control, trayendo como consecuencia
una reestructuración en los costos acercandose cada vez mas a un costo de
calidad óptimo.
En
este caso, la realización de este proyecto obedece a una necesidad
organizacional, el analizar la estructura de costos actual para optimizarla,
adoptando nuevas estrategias competitivas mediante una adecuada implementación del
Cuadro de Mando Integral que permita alcanzar un nivel de Gestión óptimo para
la organización de esta forma se mejorarán dos perspectivas distintas al
objetivo financiero o de lucro, la perspectiva de aprendizaje, el mejoramiento
de procedimientos internos y por otroparte la relación con un cliente en
específico. Además de esto, el desarrollo de esta política de reciclaje del
material de empaque en la empresa Cierres Metálicos, C.A., incrementará la rentabilidad de la empresa
Cierres Metálicos, C.A., y permitiría compartir tal beneficio con los clientes.
Por otra parte la empresa estaria asumiendo un rol más dinámico en cuanto a
mejorar la responsabilidad socio- ambiental de la misma gracias al proceso de
reciclaje.
Durante
el desarrollo del proyecto uno de los
temas a tratar en especial será la reducción de los costos de empaque, para
ello se evaluara el porcentaje del costo total que le corresponde al material
de empaque y se procederá a determinar la posibilidad de adoptar una estrategia
de reciclaje del material de empaque,
que en este caso son cajas de carton; asi podremos cuantificar el
beneficio que se tendría si se decide adoptar esta nueva política, de igual
manera se compartira el beneficio con el cliente el cual debera estar de
acuerdo con el reciclaje de las cajas. Es importante mencionar que hasta ahora
esto representara una estrategia innovativa pues los estudios y análisis se han
centrado en la reducción de costos de las materias primas por cuanto no se ha
evaluado una propuesta de este tipo.
Una
vez fijada la estrategia se procederá a la búsqueda de proyectos similares,
“benchmarking”, que se hallan propuesto o implementado, esta busqueda se hará principalmente por Internet, el objetivo será
sustentar cualquier información calificadora; luego se evaluaran los costos de
tal estrategia para finalmente establecer la viabilidad financiera del
proyecto.
1.2. Objetivos.
1.2.1. Objetivo general:
Determinar
y analizar el impacto potencial de una reducción de costos de empaque, mediante
Cuadro de Mando Integral en la empresa Cierres Metálicos, C.A.
1.2.2. Objetivos
especificos:
- Explicar el impacto de los costos de producción
en la generación de valor económico de la empresa, para considerarla una
estrategia financiera.
- Analizar la estructura de costos que posee la
empresa Cierres Metálicos, C.A.
- Determinar los costos más significativos en los
que incurre la empresa Cierres Metálicos, C.A., para la elaboración de tapas
metálicas.
- Evaluar la existencia de un Plan Estratégico que
permita a la empresa tener un control de la producción, desperdicio, índices de
ventas, entre otros puntos.
- Determinar los costos que asumiria la empresa si
decidiera adoptar una nueva estrategia de costos.
1.3. Justificación, importancia y alcances del tema.
El
presente proyecto se referirá al análisis de los costos de producción en los
que incurre la empresa manufacturera, Cierres Metálicos, C.A.; en especial los
costos de empaque, con el objetivo de optimizarlos para incrementar los niveles
de rentabilidad a traves de la adopción de un programa de reciclaje que además
mejora los noveles de responsabilidad socio- ambiental de la compañía.
Se
pretende no solo realizar la evaluación a los costos de producción sino también
proponer nuevas estrategias que permitan obtener costos de producción más bajos,
óptimos sin que se disminuya la calidad del productos, siendo esto el aporte
que se daría a la empresa, el adoptar una nueva estrategia de costos que pueda
incrementar la utilidad de la empresa y ofrecer un beneficio monetario
adicional a los clientes.
En
una economía tan dinámica y competitiva la realización
de este tipo de proyectos se justifica pues el objetivo de cada gerencia es desarrollar
nuevas ideas que permitan posicionarse del mercado, incrementar los nveles de
lealtad de sus clientes, ofrecer
productos de excelente calidad a bajos precios; en pocas palabras ser cada vez
más competitivos con nuestros costos y con la calidad de nuestro producto.
Es
importante mencionar el alcance y las fuentes que proporcionan la información
requerida, esta última se analizará con base al flujo de operaciones de la
compañía, la información contable, financiera y de producción proporcionada por
los departamentos de Adminsitración, Ventas, Calidad, e informes elaborados por
el personal de planta.
Capítulo II.
2.1. Antecedentes de
la investigación.
Según las investigaciones realizadas
se encontró que en el año 1998 la gerencia de ventas en conjunto con la
gerencia de planta realizó un estudio con el objetivo de reciclar por lo menos
el 50% de las cajas que despachaba Cierres Metálicos, C.A., al
cliente más importante, H Alimentos, S.A. Esta nueva política se debía al
incremento en el precio de las cajas de cartón usadas como material de empaque.
Una vez que se recibió la aprobación
por parte del cliente, comenzaron a realizarse las primeras pruebas, pero los
resultados obtenidos no fueron los mejores; una vez que las cajas pasaban por
la línea de producción en H Alimentos, S.A., eran arrojadas desde lo alto de la empacadora lo que
ocasionaba el deterioro de las mismas; además las cajas eran devueltas a la
empresa Cierres Metálicos,
C.A., un mes después que se despachaban. Otro punto en contra lo fue el hecho
de no haberse elaborado un manual de
procedimientos donde se especificaran los pasos a seguir por cada una de las
personas involucradas y responsables del proceso, es decir no existía un Cuadro
de Mando Integral.
Todo esto ocasionó que se rechazara
el proyecto de reciclaje de cajas en la empresa Cierres Metálicos, C.A., y la política que se
fijó fue disminuir el espesor de las cajas para reducir el precio de las
mismas.
Esta investigación sin duda alguna
que sirve de antecedente sobre todo a la hora de evaluar factores externos como
lo es el tipo de línea de producción del cliente, H Alimentos S.A.; y la
implementación de un Cuadro de Mando Integral como herramienta estratégica
integral que permita desarrollar procedimientos que garanticen mejorar las
perspectivas de la empresa mediante una adecuada Gestión Estratégica Integral,
lo que sin duda alguna representa un propuesta innovadora para la organización.
2.2. Definición de
términos.
Cuadro de Mando Integral (Balance Scorecard).
El Cuadro de Mando Integral es un modelo de
planificación y gestión que busca la implantación, medición, evaluación y
monitoreo de estrategias en las organizaciones; enfoca los esfuerzos y recursos
del ente utilizando los indicadores de gestión para conducir las estrategias y
crear la llamada “Gestión Estratégica Integral en las organizaciones”.
En este establecimiento de
estrategias empresariales es importante mencionar el desarrollo dentro de la
empresa de valores sociales que permitan a los trabajadores conocer la forma
correcta de actuar , laborar dentro de la organización; de esta forma se
aplican las normas sociales dentro de la empresa detalle que es importantísimo
para su desarrollo.
Este modelo de planificación y gestión
permite a los ejecutivos evaluar cómo sus unidades de negocio crean valor para
los clientes actuales y futuros, sin desviar el interés del desempeño
financiero. Trascendió su concepción original como "sistema de control de
gestión" para convertirse en un nuevo proceso de Gestión Estratégica. En
ese sentido, el "Cuadro de Mando Integral" se centra en la
comunicación y la formación, el desarrollo de objetivos personales y de equipo,
y en sistemas de incentivos y recompensas que relacionen el desempeño de la
organización y el de los individuos.
Valor Económico Agregado (EVA).
El EVA es un concepto que se ha
conocido en Latinoamérica en la década de los años noventa, a pesar que las
teorías económicas y financieras desarrollaron elementos aproximados desde hace
algo más de un siglo.
Alfred
Marshall fue el primero que expresó una noción de EVA, en 1980, en su
obra capital The Principles of Economics:
"Cuando un hombre se encuentra comprometido con un negocio, sus ganancias
para el año son el exceso de ingresos que recibió durante al año sobre sus
desembolsos o erogaciones. La diferencia entre el valor de la planta, los
inventarios, etc., al final y al comienzo del año, es tomada como parte de sus
entradas o como parte de sus desembolsos, de acuerdo a si se ha presentado un
incremento o un decremento del valor. El resultado de sus ganancias después de
deducir los intereses sobre el capital a la tasa corriente es llamado
generalmente su beneficio por aprender a administrar".
La idea del beneficio residual
apareció en la literatura de la teoría contable en las primeras décadas de este
siglo; se definía como el producto de la diferencia entre la utilidad
operacional y el costo de capital. La empresa General Electric lo estuvo utilizando a partir de los años veinte.
Posteriormente, en los 70, algunos académicos finlandeses lo estuvieron usando,
entre ellos Virtanen lo define como
un complemento del retorno sobre la inversión (Return Over Investement, ROI) para la toma de decisiones.
Peter
Drucker en un artículo para Harvard
Business Review se aproxima al concepto de creación de valor cuando expresa
lo siguiente: "Mientras que un
negocio tenga un rendimiento inferior a su costo de capital, operará con
pérdidas". No importa que pague un impuesto como si tuviera una
ganancia real. La empresa aun deja un beneficio económico menor a los recursos
que consume, mientras esto sucede no crea riqueza, la destruye".
Teniendo en cuenta estos
antecedentes, ¿por qué la aparición del EVA sólo en los años recientes?
Simplemente porque la compañía consultora estadounidense Stern Stewart & Co., ha desarrollado una metodología sobre el
tema y patentado ese producto denominado EVA como marca registrada, pero que es
un concepto general basado en la teoría financiera y económica de muchos años.
Modelo Valor Económico Agregado.
El concepto clave de este modelo
está en la diferencia entre el entorno económico que una empresa obtiene en un
determinado período y en el costo de los recursos de capital usados en la
empresa.
Dentro de las fortalezas que plantea
este modelo para las empresas que lo utilizan esta el poder obtener la alta
gerencia un bono de compensación además del premio que puede obtener la
administración por crear valor dentro de la compañía. Pero siempre se debe
estar consiente que puede existir la posibilidad de una sanción en caso que se destruya valor en vez de crearlo.
En lo que se refiere a las
debilidades del EVA, se encuentra el hecho de lo difícil de precisar el
rendimiento generado de una inversión en particular, además de que es más útil
para aquellas empresas que cuentan con los dos tipos de financiamiento, tanto
de deuda como de capital, por lo que en aquellas empresas que carecen de
financiamiento por parte de los accionistas no se obtendrá un EVA correcto.
Estrategias para la creación de valor.
En los últimos años, los sistemas
formales de planeación
estratégica han comenzado a ser uno de los
principales instrumentos para evaluar y manejar la incertidumbre de las
situaciones que viven las empresas. El objetivo de dicha planeación es la
creación de valor y se desarrolla a nivel de toda la empresa, y en particular
en cada unidad de negocio. Se busca crear valor para los clientes, accionistas
y trabajadores.
Es importante destacar, que gran
parte de la creación de valor de una empresa se encuentra en la forma como se
entrega a los clientes ese “plus” que diferencia a la empresa de sus
competidores, por lo que algunos de los caminos a seguir para lograr entregar
ese plus son:
-
Hacer la vida del cliente más fácil (coeficiente de
conveniencia, el cual compara los deseos de compra con el factor de molestia
que le ocasiona al cliente esa compra).
-
Proveer mayores y mejores resultados.
-
Tomar como propio el problema del cliente.
-
Potenciar los clientes a través del conocimiento.
-
Dirigir la complejidad del cliente.
-
Involucrar al cliente en la creación de valor.
El hecho de que la empresa decida
como una estrategia financiera, el desarrollo de un proyecto; como por ejemplo
el reciclaje de las unidades de empaque, implica que además de incrementar la
rentabilidad y la correcta administración de su cadena de valor, fortalecerá su
imagen ante los consumidores y otorgará a un cliente en especial un beneficio
económico atractivo que incrementará su EVA.
Costos de Producción.
Los costos de producción son
erogaciones o desembolsos que debe asumir un ente productivo para lograr
producir un bien o un determinado servicio. Los elementos del costo de
producción son: la materia prima, la mano de obra y los gastos indirectos.
En las empresas la gerencia de
costos o el departamento de contabilidad se ocupan de evaluar y determinar los
costos de producción, este proceso abarca la planeación, la clasificación, la
acumulación, el control y la asignación de costos.
Neumer,
señala que la contabilidad de costos es una fase del procedimiento de
contabilidad general por medio de la cual se registran, resumen, analizan e
interpretan los detalles de costos de materia prima, mano de obra y cargos
indirectos de la producción.
Conceptos de Calidad.
La calidad es un concepto que ha
variado con los años y existe una gran variedad de formas de concebirla en las
empresas. A continuación se detallan algunas de las definiciones que comúnmente
son utilizadas en la actualidad:
La calidad es:
- Satisfacer plenamente las necesidades
del cliente.
- Cumplir las expectativas del cliente
y algunas más.
- Despertar nuevas necesidades en el
cliente.
- Lograr productos y servicios con cero
defectos.
- Hacer bien las cosas desde la primera
vez.
- Diseñar, producir y entregar un
producto de satisfacción total.
- Producir un artículo o un servicio de
acuerdo a las normas establecidas.
- Dar respuesta inmediata a las
solicitudes de los clientes.
Edwards
Deming dice: “la calidad no es otra cosa más que una serie de
cuestionamientos que conducen a una mejora continua”.
Kaoru
Ishikawa define a la calidad como: “Desarrollar, diseñar, manufacturar y
mantener un producto de calidad que sea el más económico, útil y satisfactorio
para el consumidor”.
También se ha establecido que,
calidad es hacer bien las cosas a la primera, considerada como calidad en el
trabajo. Por lo que calidad es la condición más importante para lograr la
eficiencia, para mejorar el trabajo y para mejorar a su vez la productividad.
Al referir nuestro estudio a las
actividades de la empresa, las cuales tienen como propósito fundamental atender
satisfactoriamente a los clientes, lo que sólo podrán efectuar si generan sus
bienes y/o servicios, en condiciones de calidad. Se puede entender por la calidad
“la capacidad de un producto y/o servicio para satisfacer a plenitud las
necesidades de los clientes y contribuir a su bienestar personal, como seres
humanos”.
Costos de calidad.
Un sistema
de costos de calidad total es una estructura funcional de trabajo acordada en
toda la compañía y en toda la planta, documentada con procedimientos integrados
técnicos y administrativos efectivos, para guiar las acciones coordinadas entre
fuerza laboral, maquinaria, y la información de la compañía, obteniendo como
resultado la satisfacción del cliente pues se cumplen las espectativas de
calidad y costos del producto.
Un sistema de costos de
calidad permite el fundamento del control total de la calidad, y provee siempre
los canales apropiados a lo largo de los cuales el conjunto de actividades
esenciales relacionadas con la calidad del producto deben fluir. Junto con
otros sistemas, constituye la línea principal del flujo del sistema total del
negocio. Los requisitos de calidad y los parámetros de la calidad del producto
cambian, pero el sistema de calidad que permanece fundamentalmente es el mismo.
Mediante una correcta administración de los costos de calidad así como una eficiente valuación de estos ayudarán a la empresa a estimar de una forma correcta y eficiente los recursos de la empresa, logrando el objetivo final de aumentar la utilidad de la empresa.
Una vez que se logre unir una correcta inversión en calidad (costos de calidad) y un eficiente manejo de la cadena de valor, la empresa logrará, afianzar su crecimiento y su desarrollo, para lograr producir y entregar a sus clientes productos con un valor agregado alto. Se podría decir que el fín ultimo de la unión de estas importantes herramientas es el incrementar la rentabilidad de la empresa desde el punto de vista del cliente (calidad que cumple con las expectativas) y de las áreas productoras de valor.
2.3. Hipótesis.
La aplicación de un CMI que permita fijar los procedimientos para el reciclado de la unidades de empaque en la empresa Cierres Metálicos, C.A., ocasionará un impacto potencial pudiéndose incrementar los niveles de rentabilidad y mejorando la imagen corporativa de la organización gracias a la adopción de un nuevo rol de responsabilidad socio- ambiental.
.
2.4. Operacionalización conceptual.
Para desarrollar la investigación y lograr alcanzar cada uno de los objetivos específicos y por ende el objetivo general del proyecto se ejecutaran los procedimientos y actividades que acontinuación se explicarán.
El
primer objetivo es analizar la estructura de costos que posee la empresa
Cierres Metálicos, C.A., para ello se trabajara directamente en el departamento
de contabilidad de la compañía, alli el analista encargado de costos de
producción proporcionará la receta del producto que se elabora, de manera de
fijar el porcentaje que le corresponde q cada uno de los elementos que
intervienen en la elaboración del producto.
Una
vez determinada esta porción se procederá a evaluar las estrategias que esta
desarrollando la empresa Cierres Metálicos, C.A., para reducir los costos de
producción, el objetivo de este paso es saber si existe una estrategia que se
asemeje a la que se desea proponer con la realización del proyecto, es decir;
si la empresa ha pensado en adoptar una política de reciclaje de las cajas para
reducir los costos de empaque; para cumplir
con esta labor se buscara información no solo en el departamento de
contabilidad sino también en otros departamentos involucrados como lo son el
departamento de ventas, aseguramiento de calidad y planta.
El
trabajo con estos departamentos obedece a la idea de conocer la opinion de los
mismos sobre el proyecto que se planteará, de esta forma el departamento de
ventas nos servirá como vinculo entre la empresa y sus clientes, dandoles a
conocer el proyecto para saber si se cuenta o no con su apoyo. El departamento
de Aseguramiento de Calidad por su parte se encargara de evaluar los
procedimientos planteados para llevar a cabo el reciclaje de las cajas sin que
esto afecte la calidad del producto final, que es lo mas importante para la
empresa Cierres Metálicos, C.A.
Luego
de recibir la aprobación por parte de cada uno de los departamentos
involucrados se procederá a realizar una nueva actividad que conduce al logro
de un nuevo objetivo, el determinar los costos que tendria que asumir la
empresa Cierres Metálicos, C.A., para adoptar esta nueva estrategia de
reciclaje, en esta fase del proyecto los departamentos involucrados son el
departamento de finanzas y contabilidad quienes cuantificarán y llevara a unidades
monetarias el proyecto procediendo a establecer una nueva estrategía financiera
que no solo brindará frutosa financieros sino también contribuirá con el
desarrollo de una mejor cultura organizacional ya que cada uno de los entes de
la organización interactuaran para conseguir un bien común para la compañía.