Capítulo II.
2.1. Antecedentes de
la investigación.
Según las investigaciones realizadas
se encontró que en el año 1998 la gerencia de ventas en conjunto con la
gerencia de planta realizó un estudio con el objetivo de reciclar por lo menos
el 50% de las cajas que despachaba Cierres Metálicos, C.A., al
cliente más importante, H Alimentos, S.A. Esta nueva política se debía al
incremento en el precio de las cajas de cartón usadas como material de empaque.
Una vez que se recibió la aprobación
por parte del cliente, comenzaron la realizarse las primeras pruebas, pero los
resultados obtenidos no fueron los mejores; una vez que las cajas pasaban por
la línea de producción en H Alimentos, S.A., eran arrojadas desde una altura considerada lo que
ocasionaba el deterioro de las mismas; además las cajas eran devueltas a la
empresa Cierres Metálicos,
C.A., un mes después que se despachaban. Otro punto en contra lo represento el
hecho de no haberse elaborado un manual
de procedimientos donde se especificaran los pasos a seguir por cada una de las
personas involucradas y responsables del proceso.
Todo esto ocasionó que se rechazara
el proyecto de reciclaje de cajas en la empresa Cierres Metálicos, C.A., y la política que se
fijo fue disminuir el espesor de las cajas para reducir el precio de las mismas.
Esta investigación sin duda alguna
que sirve de antecedente sobre todo a la hora de evaluar factores externos como
lo es el tipo de línea de producción del cliente, H Alimentos S.A.; y la elaboración
de un manual en donde se expliquen detalladamente los procedimientos a seguir
para el reciclaje de las cajas; en la actualidad el panorama ha cambiado y la mayoría
de los factores que impidieron la aprobación del proyecto en el año 1998 ya no
existen por cuanto es factible llevar a cabo el reciclaje de las cajas en la
empresa Cierres Metálicos,
C.A.
2.2. Definición de
términos.
Valor Económico Agregado (EVA).
El EVA es un concepto que se ha
conocido en Latinoamérica en la década de los años noventa, a pesar que las
teorías económicas y financieras desarrollaron elementos aproximados desde hace
algo más de un siglo.
Alfred
Marshall fue el primero que expresó una noción de EVA, en 1980, en su
obra capital The Principles of Economics:
"Cuando un hombre se encuentra comprometido con un negocio, sus ganancias
para el año son el exceso de ingresos que recibió durante al año sobre sus
desembolsos o erogaciones. La diferencia entre el valor de la planta, los
inventarios, etc., al final y al comienzo del año, es tomada como parte de sus
entradas o como parte de sus desembolsos, de acuerdo a si se ha presentado un
incremento o un decremento del valor. El resultado de sus ganancias después de
deducir los intereses sobre el capital a la tasa corriente es llamado
generalmente su beneficio por aprender a administrar".
La idea del beneficio residual
apareció en la literatura de la teoría contable en las primeras décadas de este
siglo; se definía como el producto de la diferencia entre la utilidad
operacional y el costo de capital. La empresa General Electric lo estuvo utilizando a partir de los años veinte.
Posteriormente, en los 70, algunos académicos finlandeses lo estuvieron usando,
entre ellos Virtanen lo define como
un complemento del retorno sobre la inversión (Return Over Investement, ROI) para la toma de decisiones.
Peter
Drucker en un artículo para Harvard
Business Review se aproxima al concepto de creación de valor cuando expresa
lo siguiente: "Mientras que un
negocio tenga un rendimiento inferior a su costo de capital, operará con
pérdidas". No importa que pague un impuesto como si tuviera una
ganancia real. La empresa aun deja un beneficio económico menor a los recursos
que consume, mientras esto sucede no crea riqueza, la destruye".
Teniendo en cuenta estos
antecedentes, ¿por qué la aparición del EVA sólo en los años recientes?
Simplemente porque la compañía consultora estadounidense Stern Stewart & Co., ha desarrollado una metodología sobre el
tema y patentado ese producto denominado EVA como marca registrada, pero que es
un concepto general basado en la teoría financiera y económica de muchos años.
Modelo Valor Económico Agregado.
El concepto clave de este modelo
está en la diferencia entre el entorno económico que una empresa obtiene en un
determinado período y en el costo de los recursos de capital usados en la
empresa.
Dentro de las fortalezas que plantea
este modelo para las empresas que lo utilizan esta el poder obtener la alta
gerencia un bono de compensación además del premio que puede obtener la
administración por crear valor dentro de la compañía. Pero siempre se debe
estar consiente que puede existir la posibilidad de una sanción en caso que se destruya valor en vez de crearlo.
En lo que se refiere a las
debilidades del EVA, se encuentra el hecho de lo difícil de precisar el
rendimiento generado de una inversión en particular, además de que es más útil
para aquellas empresas que cuentan con los dos tipos de financiamiento, tanto
de deuda como de capital, por lo que en aquellas empresas que carecen de
financiamiento por parte de los accionistas no se obtendrá un EVA correcto.
Estrategias para la creación de valor.
En los últimos años, los sistemas
formales de planeación estratégica han comenzado a ser uno de los principales
instrumentos para evaluar y manejar la incertidumbre de las situaciones que
viven las empresas. El objetivo de dicha planeación es la creación de valor y
se desarrolla a nivel de toda la empresa, y en particular en cada unidad de
negocio. Se busca crear valor para los clientes, accionistas y trabajadores.
Es importante destacar, que gran
parte de la creación de valor de una empresa se encuentra en la forma como se
entrega a los clientes ese “plus” que diferencia a la empresa de sus
competidores, por lo que algunos de los caminos a seguir para lograr entregar
ese plus son:
-
Hacer la vida del cliente más fácil (coeficiente de
conveniencia, el cual compara los deseos de compra con el factor de molestia
que le ocasiona al cliente esa compra).
-
Proveer mayores y mejores resultados.
-
Tomar como propio el problema del cliente.
-
Potenciar los clientes a través del conocimiento.
-
Dirigir la complejidad del cliente.
-
Involucrar al cliente en la creación de valor.
El hecho de que la empresa decida
como una estrategia financiera, el desarrollo de un proyecto; como por ejemplo
el reciclaje de las unidades de empaque, implica que además de incrementar la
rentabilidad y la correcta administración de su cadena de valor, fortalecerá su
imagen ante los consumidores y otorgará a un cliente en especial un beneficio
económico atractivo que incrementará su EVA.
Costos de Producción.
Los costos de producción son
erogaciones o desembolsos que debe asumir un ente productivo para lograr
producir un bien o un determinado servicio. Los elementos del costo de
producción son: la materia prima, la mano de obra y los gastos indirectos.
En las empresas la gerencia de
costos o el departamento de contabilidad se ocupan de evaluar y determinar los
costos de producción, este proceso abarca la planeación, la clasificación, la
acumulación, el control y la asignación de costos.
Neumer,
señala que la contabilidad de costos es una fase del procedimiento de
contabilidad general por medio de la cual se registran, resumen, analizan e
interpretan los detalles de costos de materia prima, mano de obra y cargos
indirectos de la producción.
Conceptos de Calidad.
La calidad es un concepto que ha variado
con los años y existe una gran variedad de formas de concebirla en las
empresas. A continuación se detallan algunas de las definiciones que comúnmente
son utilizadas en la actualidad:
La calidad es:
- Satisfacer plenamente las necesidades
del cliente.
- Cumplir las expectativas del cliente
y algunas más.
- Despertar nuevas necesidades en el
cliente.
- Lograr productos y servicios con cero
defectos.
- Hacer bien las cosas desde la primera
vez.
- Diseñar, producir y entregar un
producto de satisfacción total.
- Producir un artículo o un servicio de
acuerdo a las normas establecidas.
- Dar respuesta inmediata a las
solicitudes de los clientes.
Edwards
Deming dice: “la calidad no es otra cosa más que una serie de
cuestionamientos que conducen a una mejora continua”.
Kaoru
Ishikawa define a la calidad como: “Desarrollar, diseñar, manufacturar y
mantener un producto de calidad que sea el más económico, útil y satisfactorio
para el consumidor”.
También se ha establecido que,
calidad es hacer bien las cosas a la primera, considerada como calidad en el
trabajo. Por lo que calidad es la condición más importante para lograr la
eficiencia, para mejorar el trabajo y para mejorar a su vez la productividad.
Al referir nuestro estudio a las
actividades de la empresa, las cuales tienen como propósito fundamental atender
satisfactoriamente a los clientes, lo que sólo podrán efectuar si generan sus
bienes y/o servicios, en condiciones de calidad. Se puede entender por la
calidad “la capacidad de un producto y/o servicio para satisfacer a plenitud
las necesidades de los clientes y contribuir a su bienestar personal, como
seres humanos”.
Costos de calidad.
Un sistema
de costos de calidad total es una estructura funcional de trabajo acordada en
toda la compañía y en toda la planta, documentada con procedimientos integrados
técnicos y administrativos efectivos, para guiar las acciones coordinadas entre
fuerza laboral, maquinaria, y la información de la compañía, obteniendo como
resultado la satisfacción del cliente pues se cumplen las espectativas de
calidad y costos del producto.
Un sistema de costos de
calidad permite el fundamento del control total de la calidad, y provee siempre
los canales apropiados a lo largo de los cuales el conjunto de actividades
esenciales relacionadas con la calidad del producto deben fluir. Junto con
otros sistemas, constituye la línea principal del flujo del sistema total del
negocio. Los requisitos de calidad y los parámetros de la calidad del producto
cambian, pero el sistema de calidad que permanece fundamentalmente es el mismo.
Mediante una correcta administración de los costos de calidad así como una eficiente valuación de estos ayudarán a la empresa a estimar de una forma correcta y eficiente los recursos de la empresa, logrando el objetivo final de aumentar la utilidad de la empresa.
Una vez que se logre unir una correcta inversión en calidad (costos de calidad) y un eficiente manejo de la cadena de valor, la empresa logrará, afianzar su crecimiento y su desarrollo, para lograr producir y entregar a sus clientes productos con un valor agregado alto. Se podría decir que el fín ultimo de la unión de estas importantes herramientas es el incrementar la rentabilidad de la empresa desde el punto de vista del cliente (calidad que cumple con las expectativas) y de las áreas productoras de valor.
2.3. Hipótesis.
La adopción de una política de reciclaje del material de empaque influye en un incremento en la productividad y en el valor agregado de la empresa Cierres Metálicos, C.A. y en la empresa H Alimentos, S.A.
2.4. Operacionalización conceptual.
Para desarrollar la investigación y lograr alcanzar cada uno de los objetivos específicos y por ende el objetivo general del proyecto se ejecutaran los procedimientos y actividades que acontinuación se explicarán.
El
primer objetivo es analizar la estructura de costos que posee la empresa
Cierres Metálicos, C.A., para ello se trabajara directamente en el departamento
de contabilidad de la compañía, alli el analista encargado de los costos de
producción proporcionará la receta del producto que se elabora, de manera de
fijar el porcentaje que del costo total de producción le corresponde al
material de empaque.
Una
vez determinada esta porción se procederá a evaluar las estrategias que esta
desarrollando la empresa Cierres Metálicos, C.A., para reducir los costos de
producción, el objetivo de este paso es saber si existe una estrategia que se
asemeje a la que se desea proponer con la realización del proyecto, es decir;
si la empresa ha pensado en adoptar una política de reciclaje de las cajas para
reducir los costos de empaque; para cumplir
con esta labor se buscara información no solo en el departamento de
contabilidad sino también en otros departamentos involucrados como lo son el
departamento de ventas, aseguramiento de calidad y planta.
El
trabajo con estos departamentos obedece a la idea de conocer la opinion de los
mismos sobre el proyecto que se planteará, de esta forma el departamento de
ventas nos servirá como vinculo entre la empresa y sus clientes, dandoles a
conocer el proyecto para saber si se cuenta o no con su apoyo. El departamento
de Aseguramiento de Calidad por su parte se encargara de evaluar los
procedimientos planteados para llevar a cabo el reciclaje de las cajas sin que
esto afecte la calidad del producto final, que es lo mas importante para la
empresa Cierres Metálicos, C.A.
Luego
de recibir la aprobación por parte de cada uno de los departamentos involucrados
se procederá a realizar una nueva actividad que conduce al logro de un nuevo
objetivo, el determinar los costos que tendria que asumir la empresa Cierres
Metálicos, C.A., para adoptar esta nueva estrategia de reciclaje, en esta fase
del proyecto los departamentos involucrados son el departamento de finanzas y
contabilidad quienes cuantificarán y llevara a unidades monetarias el proyecto
procediendo a establecer una nueva estrategía financiera que no solo brindará
frutosa financieros sino también contribuirá con el desarrollo de una mejor
cultura organizacional ya que cada uno de los entes de la organización
interactuaran para conseguir un bien común para la compañía.