Lilian
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Leite de vaca é para bezerro
09/12/2005 12:50
Não sei se vocês lembram, mas tempos atrás, eu
postei um tópico para
discutir sobre o leite (leite:bom ou ruim?), só que na época em que eu
postei, eu não encontrei uma reportagem falando sobre o assunto.. Agora
que encontrei, mostro para vocês:
Leite de vaca é para bezerro
A
Biologia ensina que fora os humanos, nenhum outro mamífero ingere leite
após a amamentação. Depois dos quatro anos de idade, mais da metade das
pessoas desenvolve algum tipo de intolerância à lactose, porcentagem
que varia por grupos étnicos. O Physicians Committee for
responsible Medicine,
de Washington, declara que esse número é maior entre africanos e
asiáticos. A American Dietetic Association publicou em 1996 que cerca
de 75% da população mundial pára de produzir lactase, enzima
responsável pela digestão da lactose, causando ores estomacais, gases e
diarréia em quem insiste em seu consumo. Ainda assim, a indústria
propaga mundialmente que o leite é benéfico para a saúde humana e deve
ser tomado diariamente. No web-sítio da Associação Brasileira dos
Produtores de Leite, nenhum dos seus 48 artigos, publicados desde2001,
dá conta dessa afirmativa. Os textos só dizem respeito ao mercado,
aumento de produção e questões políticas, mas nada que, sequer, tente
comprovar que os 60 milhões de litros de leite produzidos diariamente
no país devam estar presentes nas nossas mesas e geladeiras (IBGE, 2003)
Na
internet, multiplicam-se as páginas de nutricionistas, médicos e
ativistas que combatem veemente o consumo de laticínios, como o http://www.notmilk.com/,
do Dr.Robert Cohen, uma referência nos estudos sobre a ingestão de
leite pelo ser humano. O autor de Milk - The Deadly Poison(Leite - o
veneno mortal) fez uma análise detalhada sobre o leite de vaca vendido
nos Estados Unidos. Foi detectada a presença de dioxinas, antibióticos,
sangue, pus, bactérias, vírus e 59 hormônios ativos, incluíndo o IF-1,
conhecido como "combustível do câncer".
continua |
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Lilian |
09/12/2005 12:54
continuação...
O
autor ainda se aproveita de curiosidades como a caseína, proteína mais
presente no leite, para desestimular o consumo do produto. Ela é um
aglutinante poderoso usado na produção de plásticos, colas de madeira e
rótulos de cerveja.
Para portadores de doenças respiratórias
crônicas, a eliminação do leite animal pode ser uma alternativa
essencial, já que ele propicia o aumento da produção de muco nas vias
aéreas e nos pulmões. Segundo a Academia de Alergia, Asma e Imunologia
dos Estados Unidos, o produto é a causa principal das alergias
infantis. Ele é responsável pelo excesso de mucosidade nasal, problemas
nos olhos, fadiga muscular e dores de cabeça. É de conhecimento geral
dos médicos que o consumo de laticínios pode acentuar em muito as
crises em asmáticos.
Os doentes que optam pela abstenção apresentam significativa redução na
frequência e intensidade dessas crises.
Estado de Minas
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Cristina
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14/12/2005 14:49
Na minha opinião, como postei no tópico sobre
soja, o importante é o consumo moderado de tudo, seja leite,
soja, carne vermelha, gordura animal, enfim, tudo é necessário, na dose
certa.
A ciência é baseada em observações, experimentos, e isso é tão mutável,
que não é possível dizer: "isso é assim" ou "isso não é assim".
Há
muitos fatores envolvidos em um experimento. Digo isso, pois, apesar
de iniciante, pertenço a essa comunidade científica.
Portanto, o mais importante sempre é comer com moderação um
pouco de tudo. A moderação, sim, é saudável. |
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Rô Samara
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14/12/2005 19:05
Eu
acredito que se os vegetarianos vivem muito bem e melhor sem carne e
sem leite é porque estes alimentos são desnecessários ao consumo humano.
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Pat
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15/12/2005 03:12
A Lilian tem toda razão, eu já conhecia esse
artigo que ela citou.
Mas
para quem gosta muito de leite (como eu), a sugestão é encontrar um
fornecedor de absoluta confiança, de preferência orgânico, para ter
acesso ao leite NÃO PASTEURIZADO (sim, eu sei que nos dias de hoje isso
é muuuuito difícil)
Quando o leite é aquecido acima de 42 graus
(e na pasteurização mais simples que é a fervura caseira essa
temperatura já chega aos 85 graus) ele perde as poucas boas
propriedades que ele tem a nos oferecer!!!
Entretanto uma boa
forma de se consumir o leite é fermentado na forma de iogurte, kefir ou
queijos artesanais. O processo de fermentação pré digere o leite para
nós e só sobram as coisas boas. Mas de novo o ideal seria usar um leite
não pasteurizado.
Quanto a ideologias de ser vegetariano ou não, acho que a discussão não
vem ao caso NESTE TÓPICO. |
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Jeison
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Concordo com a Cristina 16/12/2005 03:33
Concordo que o consumo deve ser sempre
moderado seja ele de qual grupo alimentar for.....
VEGETARIANOS VIVEM MUITO BEM SIM, mas nem pior e nem melhor que pessoas
que levam uma dieta normal e balanceada....
Acho
que o segredo é sempre o equilíbrio.... e o estilo de vida de cada um
deve ser sempre respeitado... se não toma leite, não come carne é uma
opção de cada um....
Abraços a todos! |
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Ruiz |
É melhor sim 16/12/2005 04:25
Jeison, Os vegetarianos se não vivem melhor é
questionável, mas com
certeza os vegetarianos estão fazendo a prevenção de doenças futuras e
assim terão uma melhor qualidade de vida ao envelhecer......
Não
quero criar uma polemica, mas o que vc falou tbm tem sentido, deve ser
feito um equilíbrio e escolher melhor a nossa alimentação.
abraços |
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Fabian
Parrudex |
é pra bezerro 16/12/2005 04:32
é típico do ser humano ser consumista além do
seu instinto naturtal |
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Rodrigo
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16/12/2005 05:07
so uma duvida onde vcs arrumam calcio, ferro,
e vitaminas q tem na
carne e no leite e detalhes os vegetarianos podem viver mais, mais a
aparencia deles e feia tem cara de doente |
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Pat
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16/12/2005 05:23
O cálcio do leite não é essa maravilha toda
que dizem por aí - para o
cálcio ser absorvido no nosso organismo é necessária a presença de
magnésio, e nisso o leite é muito pobre.
Uma boa opção para obtenção de cálcio é nas verduras escuras, como
couve e brócolis, entre outras.
O leite é rico em cálcio sim, mas entre ingerir muito cálcio e seu
organismo absorvê-lo, existe uma enorme diferença!!! |
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