• Qué deseo investigar - estado del arte?

En la Empresa denominada DISTRIBUIDORA H.W. DÍAZ C.A., actualmente sus procesos de distribución de mercancía se realizan manualmente (sus controles, operaciones, registros, almacenamiento de información, etc.) lo cual trae como consecuencias el retraso en las diferentes operaciones que se realizan al momento del despacho de la mercancía. 

En vista de esto, notamos la necesidad de realizar un sistema que automatice los procesos de distribución que realiza esta compañía a través de su departamento de Distribución de producto.

• Cuál es el origen del problema que deseo investigar.   

Este sistema automatizado facilitara gran parte de los trabajos realizados por este departamento y su misión será, la de llevar un mejor registro de las operaciones realizadas por el Departamento de Distribución de Productos (seleccionar, ordenar, enviar y verificar la recepción de toda la mercancía saliente de esta empresa), además permitirá disminuir los gastos administrativos de la empresa y el tiempo no productivo en la distribución de los productos, lo cual es muy factible para cualquier empresa dedicada al comercio.  

Las tecnologías para mejorar los procesos están en constante avance, donde un sistema en un computador puede mejorar los procesos en una organización de manera rápida y eficaz, estos sistemas se pueden ubicar en Internet, en documentos guardados en bibliotecas y en las mismas empresas en los que mejoraron la forma de distribuir cualquier tipo de articulo sin importar que distribuyen, puede ser de gran ayuda en los procesos a automatizar. 

• Qué estrategia se seguirá?

 La investigación a realizar es de tipo aplicada, porque comprende el estudio y aplicación de la investigación a problemas reales, en circunstancias y características concretas. A través de la investigación se busca la solución a una serie de problemas y deficiencias que presenta actualmente la DISTRIBUIDORA H.W. DÍAZ C.A., en la automatización de los procesos de los procesos  de distribución. 

Según el tipo de investigación, esta se define como descriptiva, porque describe, registra, analiza e interpreta el estado de la naturaleza actual, representada por el problema administrativo y de información que se presenta en la empresa. La investigación descriptiva trabaja sobre realidades de hechos, y su característica fundamental es la de presentarnos una interpretación correcta.

• Dónde se realizará el estudio? 

DISTRIBUIDORA H. W. DÍAZ C. A. , Sus oficinas se encuentran ubicadas en la Urbanización Cumaná III, Avenida B, Manzana 6, N° 101.

• Cuándo se realizará el estudio?  

Agosto-Diciembre 2007

• Qué intereses profesionales o científicos, tengo como investigador, en el tema.  

La plantación estratégica y un control equilibrado son cada vez más importantes para hacer que la dirección de las áreas fundamentales concuerden con los objetivos de la empresa en su conjunto. La consecuencia de ello es una constante demanda de información mejor y más oportuna por parte de los clientes. 

Un enfoque de sistemas para la administración requiere que dicha demanda sea satisfecha por un sistema de información adecuado. 

La creciente importancia y profundidad de la investigación de la distribución de víveres y de otros alimentos hace necesario que los que  dirigen las industrias conozcan los métodos, terminologías, y resultado de dicha investigación. Es igualmente importante que los estudiantes universitarios que se inclinan por la creación de empresas de distribución de productos de consumo masivo reciban una formación amplia y detallada en ciencias básicas.  

   Adicionalmente dentro de los productos más distribuidos se encuentran los embutidos que es un alimento que se prepara con carne de cerdo picada y condimentada, dándole normalmente una forma simétrica. La palabra embutido deriva de la latina salsus que significa salada o literalmente, carne conservada por salazón. 

La elaboración de embutidos comenzó con el simple proceso de salado y secado de la carne. Esto se hacía para conservar la carne fresca que no podía consumirse inmediatamente. Nuestros antepasados pronto descubrieron que estos productos mejoraban con la adición de especias y otros condimentos, así también los productos era más manejable dentro de envases construidos con el tracto intestinal de animales.  

La elaboración de embutidos, antes tomado como un arte, se basa ahora en una ciencia altamente sofisticada. Cada día surgen nuevos conocimientos desde la industria o los laboratorios gubernamentales o las universidades. Además, las innovaciones que tienen lugar en la ingeniería mecánica en todos los puntos del proceso de producción desde la manufactura hasta el envasado hacen de la elaboración de embutidos una de las áreas de la industria cárnica más dinámicas. 

La producción industrial de estos productos no fue rentable hasta que la ciencia, en especial la microbiología, la bioquímica y las investigaciones sobre las proteínas aclararon muchos de los procesos que tienen lugar en las distintas fases de la elaboración de los embutidos. 

Estos conocimientos científicos se aplican desde hace tiempo a nivel industrial, pero a nivel de elaboración casera el alto índice de producciones fallidas parece indicar que aún no se aplican rutinariamente. 

Actualmente la expansión de los productos alimenticios procesados y comercializados por las compañías alimenticias es continua. Conforme aumente el conocimiento de las características químicas y propiedades funcionales de los constituyentes de los alimentos (carbohidratos, proteínas y grasas), las diferencias entre las varias ramas de la industria alimenticia (de carne, pollo, pescado, etc.) serán cada vez menos acusadas.

• Qué conocimientos previos tengo sobre el contenido. 

 Hacer una revisión precisa sobre Investigaciones mas recientes sobre el proceso de de distribución de alimentos  es una tarea difícil por los aspectos que en si misma implica. Sin embargo se puede evaluar procesos que fueron automatizados en  grandes automercados como CADA, Central Madirense.

• Qué puede aportar el trabajo a mi ambiente laboral, a la sociedad, a mi país. 

Podemos decir que este sistema brindara al departamento de Distribución de Productos un conjunto de funciones que facilitara todas las operaciones realizadas por dicho departamento, lo cual traerá beneficios para la empresa y al mismo tiempo para los clientes y trabajadores de la misma.

Entre las funciones que podrá efectuar el nuevo sistema automatizado podemos destacar algunas de las que consideramos más importantes:

1.      Este sistema podrá almacenar todas las operaciones de despacho de mercancía, incluyendo a que cliente fue enviada.

2.      Podrá emitir reportes de los clientes (en pantalla o impreso) para verificar si la mercancía pedida por este, fue despachada en su totalidad.

3.      Permitirá saber con exactitud en que fecha fue despachada y recibida la mercancía enviada a los clientes.

4.      Facilitara el trabajo de estimación y conteo de la mercancía existente en el deposito de esta empresa.

5.      Este sistema automatizado permitirá llevar registros de los clientes de una manera actualizada, lo que hará ganar tiempo a la hora de archivar.

6.      Economizara los gastos administrativos del departamento de Distribución de Productos.

 Adicionalmente el proceso de distribución de alimentos sera mas rapido y eficiente, el cual los anaqueles estaran llenos de variedad, calidad y cantidad.

En mi persona dejara una experiencia en la implantación de sistemas para distribuidoras de alimentos.

• Qué aplicación daría a los resultados de la investigación.

Esta compañía se encarga de todo aquello relacionado con la venta, compra y detal, distribución, transportación, representación, importación, exportación y comercialización de productos comestibles de consumo masivo y víveres en general.

Teniendo como objetivo:

1.      Alcanzar un mayor desarrollo en el mercado.

2.      Lograr el desarrollo intelectual de sus trabajadores para poder brindar un buen servicio a sus clientes.

3.      Debido a que es una empresa con fines de lucro, trata de obtener una mayor ganancia sin afectar a sus clientes y consumidores.

4.      Lograr la completa satisfacción de sus clientes por el servicio prestado. 

Gran objetivo de investigación (objetivo general) y como lo alcanzaría (objetivos específicos

Automatizar el control de distribución de Productos de la DISTRIBUIDORA H.W. DÍAZ C.A, como soporte para toma de decisiones y acciones en la empresa

Específicos

1.      Optimizar y agilizar el tiempo de ejecución de los procedimientos realizados para la distribución de productos.

2.      Realizar un procesamiento de datos efectivo y confiables que haga posible el control de todos los clientes que se benefician de todos los productos distribuidos por esta empresa.

3.      Brindar un mecanismo de seguridad ( clave de acceso ) que garantice una protección optima de toda información contenida en el sistema, evitando que la misma sea manejada por usuarios no autorizados.

4.      Garantizar el ahorro de tiempo a la hora de ejecutar todos los procesos para el envío de los productos a los clientes.