Recetas

CRIOULA
Fue creado en homenaje a aquella mulata de fuego moradora de las islas caribeñas y amante de sus placeres: 2 partes de crema de cacao, 4 partes de ron dorado, 12 partes de chocolate disuelto en leche, 4 cubos de hielo, ralladura de chocolate. Mezcle las bebidas con el chocolate y el hielo machacado. Sirva espolvoreando con la ralladura de chocolate.

GREEN VIRGIN
Como su nombre lo indica, es un drink inspirado en las restallantes vegetaciones de las islas tropicales: 4 partes de ron blanco, 2 partes de curacao, 2 cubos de hielo, jugo de naranja y menta fresca: Coloque las bebidas en una copa, agregue el hielo y mezcle bien. Acabe llenando la copa con jugo de naranja. Ponga la rama de menta en el borde de la copa y sirva.

ZOMBIE
Esta receta fue hecha para dar un toque de excentricidad a los tradicionales productos caribeños: 2 partes de licor de cafe‚ (T¡a Mar¡a), 4 partes de ron dorado, jugo de anana, 1 vaina de canela, cubos de hielo: Mezcle las bebidas en una copa con hielo. Agregue el jugo de naranja hasta llenar la copa. Coloque la vaina de canela y sirva.

BANANA DAIQUIRI
Probablemente es el drink m s conocido universalmente. Hay tantas versiones como barmen en el mundo. Esta es una de ellas: Media banana, 2 cucharada de azucar, 1 y media parte de jugo de lim¢n, 4 y media partes de ron blanco, 2 cubos de hielo. Coloque todos los ingredientes en un vaso mezclador, inclusive el hielo, bata bien y sirva de inmediato.

COCKTAIL A LA TOMATE
litro de Cerveza, tres cuartos de jugo de tomates frescos. Refrigerar el jugo de tomate, agregar a la cerveza. Batir la mezcla y servir fresco.

L'ALE NOG
8 yemas de huevo, 100 gramos de az£car, 1 litro de cerveza, 4 cucharaditas (de caf‚) de leche, nuez moscada: Batir las yemas con la leche y el azucar; agregar la cerveza poco a poco, hasta que la mezcla quede espumante. Agregar nuez moscada y poner un rato en el refrigerador.