Ingrédients
2 tasses de basilic frais (bien tassée)
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 ou 2 gousses d’ail au goût
2 c. à soupe de noix de pignon (ou noix de pin)
250 ml d’huile d’olive
1/3 de tasse de parmesan râpé
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf le fromage que vous ajoutez à la fin.
Mettre dans des pots.
Peut être conservé au congélateur ou au réfrigérateur.
À servir cru sur des pâtes ou allonger avec de l’eau de cuisson des pâtes ou de la crème.