| |
Ingredientes:
Massa:
- 200 g de margarina light
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
- 2 colheres (chá) de azeite
- 2 cebolas grandes
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite light
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
|
 |
Modo de Preparo
Para a massa: coloque todos os ingredientes numa tigela funda
e misture com as mãos até ficar homogêneo.
Não mexa muito para que a farinha não desenvolva
o glúten e a massa não fique elástica.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso de
22cm de diâmetro. Para o recheio: ligue o forno em
temperatura alta (200ºC). Descasque as cebolas. Corte-as
ao meio e, cada metade, em rodelas bem finas. Coloque o azeite
numa frigideira grande e leve ao fogo para esquentar. Quando
estiver quente, acrescente as cebolas. Refogue por 4 minutos.
Mexa sempre, até que amoleça. Deixe esfriar.
Coloque os ovos, o creme de leite e o sal no liquidificador
e bata por 1 minuto ou até que fique um creme bem
homogêneo. Arrume as cebolas sobre a massa na forma
e por cima coloque o creme. Polvilhe com o queijo parmesão
e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que
fique dourada e firme. Rendimento - 10 porções.
|
|
|
|
|
