ALIMENTACIÓN DEL

 

 

 

Para mantener en óptimo estado la salud del deportista, cubrir los requerimientos y necesidades que implican el alto gasto energético llevado acabo durante los entrenamientos y competiciones, se debe tener en consideración que una adecuada alimentación e hidratación son de primordial importancia.

Una nueva clase de deportista ha surgido hoy en día el cual denominamos “Deportista Amateur” el cual es la persona que aparte de trabajar y/o estudiar, dedica una parte de su tiempo a entrenar y prepararse físicamente para las competiciones de su deporte favorito. En muchos casos lo debemos comparar por su similitud fisiológica y requerimientos calóricos con el atleta Profesional y de Alto rendimiento que al igual que estos últimos  debe estar bien preparado física y mentalmente. Y para que esto se lleve a cabo el mejor método es establecer una buena base (hábitos de alimentación positivos, plan de alimentación individualizado) en su alimentación y aporte de líquidos diarios.

Uno de los factores que pueden limitar su rendimiento es lo referente a  como se encuentran en lo que respecta a su estado Nutricio, hay que tener conciencia que una alimentación completa y adecuada permitirá a estos deportistas poder rendir durante sus entrenamientos y competiciones.

 

LA ALIMENTACIÓN ÓPTIMA PARA EL DEPORTISTA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se debe tener en consideración la individualidad del atleta antes de prescribir la dieta se debe tener en cuenta los siguientes datos :

 

4Datos personales, historia médica, , Evaluación del Estado Nutricio (Evaluación Antropométrica y Dietética).

4Tipo de Deporte ó ejercicio (frecuencia, intensidad y duración).

 

A partir de esta base ahora si se puede prescribir una dieta adecuada.

Esta debe contener lo siguiente y con la respectiva distribución.

 

H. de C.	Lípidos	Proteínas
65 %	20 %	15 %

 

Para poder cubrir el 65% de los H. de C. vamos a considerar los alimentos que comprenden este grupo :

Pastas, cereales y leguminosas, pan, avena, papas, trigo y sus derivados, frutas y verduras.

Estos alimentos después de que son digeridos y absorbidos por el organismo son transformados en GLUCÓGENO (como tal este es almacenado en los músculos y en el hígado) que es la principal fuente de energía para la actividad física.

También es necesario que la dieta aporte la grasa necesaria (Lípidos 20%) para síntesis de hormonas, formación de membranas celulares. La grasa también tiene la función de recubrimiento y protección de los órganos vitales, como son los riñones, corazón e interviene en el proceso de coagulación.. Otra función de las grasas es de que son una fuente de energía concentrada para la actividad física de larga duración y de intensidad moderada.

Fuentes : Leche, quesos, mantequilla y derivados, nueces, oleaginosas, aceites vegetales, aceite de pescados de aguas frías (salmón , trucha).

El 15% restante de la ingesta corresponde a las Proteínas, tienen como función principal la síntesis de tejidos, mantenimiento y desarrollo de las células del cuerpo, por algo se le conocen como el material plástico del cuerpo, los alimentos que contienen proteinas son : Carnes, leche, pescado, pollo, (todos los alimentos de origen animal) y las leguminosas.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Otro aspecto de gran importancia es la HIDRATACIÓN que debe ir a la par con la perdida de líquidos y electrolítos sufrida durante las exigencias físicas que el deporte implica,  debe de tenerse una buena base de hábitos de ingesta de líquidos  para estar bien hidratados. El llevar a cabo las recomendaciones de la  ilustración anterior (pirámide de la hidratación) reduce en gran medida el riesgo de sufrir de deshidratación y sus consecuencias.

 

     La bebida deportiva adecuada, es aquella bebida que contenga del 4% al 8% de Hidratos de Carbono , siendo una concentración óptima la de un 6%.. También debe tener  la cantidad óptima de electrolítos (sodio y potasio) para reponer la perdidas mediante el sudor y así mantener al atleta en optimas condiciones. Este tipo de bebidas han sido diseñadas para el deportista de alto rendimiento y el deportista recreativo con la finalidad de mantener su estado de hidratación en buenas condiciones y no tenga problemas durante sus entrenamientos y competiciones.