| Pudim de leite condensado Ingredientes da calda: 1 x�cara (ch�) de a��car 1/2 x�cara (ch�) de �gua fervendo Ingredientes do pudim: 1 lata de leite condensado 2 vezes a medida (da lata)de leite 3 ovos Gotas de baunilha Modo de Preparo: Calda: Em uma panela de fundo largo, coloque o a��car. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia x�cara (ch�) de �gua fervendo e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver at� dissolver os torr�es de a��car. Forre com esta calda uma f�rma com furo no centro (19 cm de di�metro) e reserve. Pudim. Em uma tigela misture o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha, at� formar uma mistura homog�nea. Despeje a mistura na f�rma caramelada. Cubra a f�rma com papel alum�nio e asse em banho - maria a 180 graus por cerca de uma hora e meia. Para saber se o pudim est� bom enfie a ponta de uma faca nele, se ela voltar limpa � por que est� bom, mesmo que por cima ele ainda esteja mole. Depois de frio se quiser pode desenforma - lo em um prato redondo, largo e fundo. |
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