Rendimento: 2 por��es
Ingredientes:
4 fil�s de pescada
Sal
Suco de lim�o
Farinha de trigo
2 ovos
�leo
Modo de preparo:
Tempere os fil�s com sal e lim�o a gosto, bata os ovos ligeiramente (s� para misturar as claras com gemas), coloque a farinha de trigo em um recipiente raso e largo. Ponha o �leo em uma frigideira e leve ao fogo.
Passe os fil�s primeiramente na farinha de trigo e depois os ovos batidos e frite no �leo quente at� ficar dourado.
Retire - os do �leo e ponha em um prato forrado com papel toalha. Ponha dentro do f�rno quente e desligado para que n�o esfriem os fil�s.
Pur� de Batata
Rendimento: 2 por��es
Ingredientes:
4 batatas m�dias
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal
Sal
�gua para cozinhar as batatas
Leite integral
Modo de preparo:
Descasque as batatas e cozinhe - as at� que fiquem bem moles, em seguida passe pelo espremedor de batatas.
Ponha o pur� em uma panela, ponha o leite o quanto quiser, a manteiga e o sal � gosto.
Leve ao fogo m�dio mexendo at� engrossar um pouco, cuidado para n�o deixar grudar no fundo da panela e queimar.
Ponha dois fil�s de pescada em cada prato e ao lado o pur�.
