| Panqueca de quieijo Ingredientes da massa: 1 copo americano (desses de requeij�o) de leite 3/4 de copo ameicano de farinha de trigo 1/4 de copo americano de maizena 2 ovos 1 colher (ch�) de sal Modo de preparo: Ponha o leite, a farinha de trigo, a maizena, os ovos e o sal no liquidificador. Bata tudo at� formar uma massa lisa e homog�nea. Deixe -a descan�ar um pouco. Pegue uma frigideira pequena anti - aderente, leve ao fogo com um pouco de manteiga. V� fritando as massas e acrescentando manteiga de vez em quando. Ingredientes do recheio Queijo prato ou muzzarela fatiado (entre 150 e 200 g) Modo de preparo: Depois de ter fritado todas as massas, v� pondo uma ou duas fatias de queijo no centro e enrolando como se fosse fazer um canudo. Ingredientes da cobertura Molho de tomate Modo de preparo: Unte o fundo de uma assadeira com molho de tomate. V� dispondo os canudos de panqueca um ao lado do outro. Quando n�o couber mais, passe molho de tomate sobre as panquecas que est�o na assadeira e fa�a uma segunda camada (isso quando a assadeira for pequena). Quando acabar de montar ponha o restante do molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno para derreter o queijo do recheio. |
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