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山 葵 Wasabi
| 山 葵
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通 常 生 長 在 瀑 布 的 周 圍 。 水 不 清 潔 ，便 會 死 掉 。 味 道 有 種 攻 鼻 的 刺 激。 |
| 山 葵 似 小 葫 蘿 蔔 般 粗 ， 顏 色 又 黑 又 綠 。 磨 了 的 山 葵 顏 色 碧 綠 ，美 極 了 。 | |
| 正 確 的 吃 法
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山 葵 絕 對 不 要 混 和 醬 油 。 |
| 吃 刺 身 時 ，先 用 筷 子 挾 少 許 的 山 葵 ，放 在 魚 生 上 ，再 把 整 塊 魚 生 蘸 醬 油 ， 然 後 才 吃 。 | |
| 最 常 見 的 山 葵 ， 是 牙 膏 筒 裝 , 可 即 時 食 用 。 | |
| 山 葵 粉 , 先 把 適 量 山 葵 粉 放 進 碗 內 ， 再 加 水 調 和 ，從 最 少份 量 的 水 開 始 拌 ， 慢 慢 再 加 ，就 可 調 和 一 份 可 口 的 山 葵 醬 。 | |
| 泡 菜 | 整 棵 山 葵 都 可 吃 ， 最 原 始 的 吃 法 是 把 山 葵 的 葉 子 和 梗 部 切 段 ， 浸 在 醬 油 中 一 兩 天 ，做 成 泡 菜 ， 又 鹹 又 辣 ， 很 好 吃 。 |