醋可幫助軟化血管

 

醋可分為紅醋、黑醋、白醋及鎮江香醋等多種類型，一般是用作調味之用，但亦早有專家曾指出，醋可幫助軟化血管，防止血管閉塞。

由於業務關係，祁廣楠經常接觸到醋類產品，亦令他鑽研出一套「食醋」養生之道。

 

長者應於每日飯後喝一匙羹醋，或每日食用十二至十五粒已浸於醋內逾半年的黃豆，便能達到食醋的療效。

 

對於不習慣吃酸的長者，他則建議各人在膳時，可為自己預準一小碟醋用來蘸菜進食，除了能達到防止血管閉塞的效用，亦有助減低食物的肥膩感，亦能幫助消化。