煎炸豆腐2磚、青瓜40克(1兩)、甘筍40克（1）、銀芽40克（1）、蒜蓉1茶匙。
泰式酸甜醬3湯匙、糖1湯匙、醋1湯匙、水1湯匙、鹽1/4茶匙、茄汁3湯匙、HP醬1/2湯匙
(1)將煎炸豆腐切成約12-16丁粒，用滾油大火炸至金黃色，泡油瀝乾，備用；
(2)把青瓜、甘筍切成幼條約3吋長條，備用；
(3)燒熱鑊下油爆香蒜蓉，再加入調味煮至濃稠，再將豆腐及其他材料回鑊快手兜勻即成。