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將軟質水果都先挖成球狀，愛吃多少就挖多少。
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再將太白粉倒入濾網中，用手輕拍篩成無顆粒的細粉。
水果球放入細太白粉中，並搖動鍋子讓水果球裹上一層太白粉。
將裹上粉的水果球放濾網中搖晃，篩掉多餘的粉讓表面更均勻。
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把水煮滾後，將水果球丟入鍋中煮至太白粉變透明狀。
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將煮至透明的水果球直接放入冰水中冰鎮一下即可。
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想要皮厚又Q，則再重複步驟3至5共裹粉3次，最後再冰鎮。
將完成的水果球依喜好放入甜點中，如銀耳甜湯、紅豆湯等。
做創意水果湯圓
| 材料 | 太白粉或日本太白粉或細的地瓜粉適量、冰水、各式軟質新鮮水果，如奇異果、草莓、香蕉、木瓜等適量、挖球器、夾子、鍋子容器、濾網。 |
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1 將軟質水果都先挖成球狀，愛吃多少就挖多少。 |
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2 再將太白粉倒入濾網中，用手輕拍篩成無顆粒的細粉。 |
| 3 水果球放入細太白粉中，並搖動鍋子讓水果球裹上一層太白粉。 |
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| 4 將裹上粉的水果球放濾網中搖晃，篩掉多餘的粉讓表面更均勻。 |
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5 把水煮滾後，將水果球丟入鍋中煮至太白粉變透明狀。 |
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6 將煮至透明的水果球直接放入冰水中冰鎮一下即可。 |
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7 想要皮厚又Q，則再重複步驟3至5共裹粉3次，最後再冰鎮。 |
| 8 將完成的水果球依喜好放入甜點中，如銀耳甜湯、紅豆湯等。 |
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| 完成 | 一顆顆QQ的水果透明湯圓，冰、熱吃皆可，健康又好吃！ |
| 貼士 | 選擇軟質的水果除了會比較好挖成球狀之外，還能與裹上的太白粉口感較搭配。 |
| 水果球只裹一次太白粉，就會變成滑潤的口感，若多裹幾次，則會有Q感，就像吃涼圓一般。 | |
| 若是你家的孩子也不喜歡吃傳統湯圓的話，建議不妨動動腦筋，變出元宵湯圓新花樣，不僅可與孩子親子同樂，還能在元宵節吃到不一樣的湯圓，讓過節氣氛更加愉快，且讓孩子一起參與，透過揉捏、攪拌等過程，都能幫助手眼協調、肌肉發展等能力。 |