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蒸 豆 腐
| 豆 腐 | 含 大 量 植 物 性 蛋 白 質，熱 量 極 低，是 優 點 極 多 的 減 肥 食 物。 | |
| 材 料 | 豆 腐 二 磚 ， 豆 瓣 醬 適 量。 | |
| 做 法 | 1 | 把 豆 腐 切 開 成 約 2 吋 乘 1 吋 之 小 塊 , 兩 邊 略 煎 , 然 後 將 豆 腐 塊 於中 間 界 開 , 在 中 間 塗 上 豆 瓣 醬。 |
| 2 | 將 塗 上 豆 瓣 醬 之 豆 腐 塊 平 放 碟 上 , 隔 水 蒸 約 5 分 鐘 , 即 成。 | |
| 注 意 | 若以豆腐作減肥食物, 或素食人士 , 應以適量高蛋白質的食物作補充 , 如蛋類、牛奶和芝士 等 來補充營養。 | |
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