番茄湯配芝士麵包粒
材料
鮮雞上湯1公升、忌廉50毫升、大番茄3個、洋半隻、黃甜椒半隻、西芹半條、芝士粉小量、麵包一塊
做法
1
煲內倒入橄欖油加熱，放入番茄、洋粒炒10至15分鐘
2
放進鮮雞上湯及忌廉，滾後以中火煲兩小時
3
完成後再用攪伴機將湯內的材料攪勻
4
用橄欖油將黃甜椒、西芹絲炒熟，再將湯倒入翻熱
5
麵包切粒放鑊中，加入欖油及芝士粉，烘至香脆乾身
6
最後將沾上了芝士粉的麵包粒放在湯面4，即成。