5大燃燒脂肪食物
不挨餓也能瘦
| 想減肥者，只要善用辛香料、刺辣蔬菜末、黑色食物、咖啡粉、綠茶粉等咖啡因粉末，及富含健康油脂的堅果類，吃得飽飽也能瘦！這些食物利用刺激交感神經原理，排除體內脂肪，刺激腸胃蠕動，有助排便。這5大類食物各以不同方式增加代謝率。 |
| 方法１
辛香料 辛香料的食物包括辣椒粉、咖哩粉、黑胡椒粉、花椒、芥末等，把這一類食物放入飯、麵食物中，1餐大約5至10g的量，就能夠刺激交感神經而有產熱的現象產生，可以加速新陳代謝，燃燒體內脂肪。 |
| 辣椒粉 可放入食物 義大利麵、各種肉類 食物烹調方式 燉、煮、炒 原理 辣椒素可刺激交感神經，加快新陳代謝。 |
| 咖哩粉 可放入食物 義大利麵、糙米飯、肉類 食物烹調方式 燉、煮、炒 原理 內含黃薑，可使心跳加快而有助燃燒脂肪。 |
| 黑胡椒粉 可放入食物 麵、肉、湯 食物烹調方式 煎、煮、炒、滷 原理 含短鏈脂肪酸能提高甲狀腺功能，促進代謝。 |
| 花椒 可放入食物 肉類 食物烹調方式 煮、滷 原理 富含短鏈脂肪酸，能刺激交感神經，加速體內代謝率。 |
| 芥末 可放入食物 生魚片 食物烹調方式 冷盤 原理 含短鏈脂肪酸，可促進新陳代謝，加速燃燒體內脂肪。 |
| 方法２
刺辣蔬菜末 吃起來有點刺辣的蔬菜如芹菜、大蒜、洋蔥等，切碎後放入食物中或餐前直接吃5-10g的量，可刺激交感神經而開始產熱，增加代謝率。所含酵素能使腸胃蠕動，有助排便。 |
| 芹菜末 可放入食物 肉類、湯 食物烹調方式 煮、蒸 |
| 大蒜末 可放入食物 肉類、湯、菜 食物烹調方式 煮、蒸 |
| 洋蔥末 可放入食物 肉類、湯 食物烹調方式 煮、蒸 |
| 方法３
黑色食物 李定茂醫師表示，黑色食物包括黑豆、黑芝麻、紫菜、海帶、香菇等，各有不同燃燒脂肪的成分，但共同點是碳水化合物、澱粉含量不高，能促進腸胃蠕動，可幫助排除宿便。 |
| 黑豆 1餐量 50-100g 可放入食物 菜 食物烹調方式 煮 原理 黑豆是豆類食物中纖維質、蛋白質含量最高，有助排便及促進代謝、增加飽足感。 |
| 黑芝麻 1餐量 10-20g 可放入食物 糙米飯、麵、肉類 食物烹調方式 煮、炒 原理 比白芝麻的油脂、膳食纖維高，及含糖量少，可增加飽足感，並具有排便作用。 |
| 紫菜、海帶 1餐量 10-20g 可放入食物 糙米飯、麵類、湯 食物烹調方式 蒸、煮、炒 原理 紫菜含碘，可提高甲狀腺功能，增加新陳代謝，有助於燃燒脂肪。 |
| 香菇 1餐量 20-50g 可放入食物 飯、麵、菜、湯 食物烹調方式 煎、煮、炒 原理 香菇含纖維質、蛋白質，能幫助消化，還能提高免疫力、活絡體內細胞。 |
| 方法４
咖啡因粉末 李定茂表示，咖啡粉、綠茶粉、可可粉都是咖啡因類，取約10-20g量，搭配甜點，可刺激交感神經而影響內分泌功能運作，達到消脂作用。 |
| 咖啡粉 含咖啡因，可提高甲狀腺功能，並促進新陳代謝，以達到燃燒脂肪作用。 |
| 可可粉 具產熱作用，所含短鏈脂肪酸、兒茶素可降低胰島素，提高甲狀腺素，促進新陳代謝。 |
| 綠茶粉 含茶多酚，能抑制脂肪酸合成脢形成，讓體脂肪不易堆積。另外其所含的兒茶素可抗氧化。 |
| 方法５
堅果類 堅果類包括杏仁果、南瓜子、夏威夷果豆等，可提高甲狀腺素，促進新陳代謝。這些堅果類都是好油脂，可在餐前吃增加飽足感，或餐後、睡前吃10—20g解饞。 |
| 杏仁果 含不飽合脂肪酸，能促進新陳代謝。 |
| 南瓜子 含多元不飽合脂肪酸，可促進脂肪燃燒。 |
| 夏威夷果豆 含不飽合脂肪酸及植物纖維，改善便秘。 |
| 醫師叮嚀 胃潰瘍者不宜喝咖啡 這5大燃燒脂肪法要注意的是，精神官能症者不適合吃辛香料，因可能會興奮而睡不著。胃潰瘍者不適合吃含咖啡因成分，因為會傷胃。堅果類食物可當零食吃，但1天不能超過80-100g的量。 |