杏脯杏仁糯米餅

材料

糯米300克

水50毫升

杏脯粒 50克

杏仁片 30克

椰奶　50毫升

砂糖　20克

藍草莓醬　20毫升

製法

　1.糯米加上水蒸約20分鐘，取出備用，將杏仁片炒至香脆金黃色，備用；

　2.&將蒸好的糯米加入椰奶、杏脯粒及砂糖攪拌煮勻；

　3.用雪糕匙將糯米打成圓波形，沾上杏仁片，加入藍草莓醬伴碟，即可享用。