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香茅豬扒
| 材 料 | 連 骨 豬 扒 4 件, 香 茅 2 枝。 | |
| 醃 料 | 薑 茸 2 茶 匙, 蒜 茸 2 茶 匙, 糖 1 茶 匙, 鹽 2 茶 匙, 生 粉 2 茶 匙, 生 抽 1 茶 匙, 老 抽 1 茶 匙, 水 1 湯 匙。 | |
| 做 法 | 1 | 先 將 豬 扒 啄 鬆, 香 茅 用 刀 背 拍 鬆，斜 刀 切 碎。 |
| 2 | 所 有 醃 料 連 香 茅 碎 加 入 豬 扒 中 醃 1 小 時。 | |
| 3 | 最 後 用 猛 火 將 豬 扒 煎 炸 便 成。 | |
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