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FW Recipe
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南乳豬肉
材料
豬肶肉或豬腩肉半磅, 蒜蓉 1 茶匙, 南乳 2 茶匙。
醃料
鹽 1/3 茶匙, 糖 半 茶匙, 白胡椒粉各1/4茶匙, 生抽 半 茶匙, 水 2 湯匙。
做法
1
豬肉放入水中煮約廿五分鐘，盛起切薄片。
2
南乳壓爛，加醃料拌匀， 再加入蒜蓉。
3
將
2
拌勻在每片豬肉上, 待 15 分鐘。
4
將豬肉片
3
放入鑊中，以熱油略煎即成。
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