| 歡迎光臨 FW Recipe |
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| 材料 | 鮮 蠔 仔 250 克, 鴨 蛋 2 個, 花 1 湯 匙, 芫 茜 1 棵, 番 薯 粉 6 湯 匙, 水1/3 杯 。 | |
| 調味料 | 鹽 半 茶 匙, 胡 椒 粉 少 許 。 | |
| 做法 | 1 | 蠔 仔 用 粟 粉 拌 勻，揉 搓 後 沖 洗 乾 淨，飛 水 盛 起 瀝 乾 。 |
| 2 | 番 薯 粉 用 水 開 勻，加 入 蠔 仔 拌 勻 。 | |
| 3 | 加 入 調 味 料、鴨 蛋 及 花 。 | |
| 4 | 燒 少 許 油，倒 進 蠔 仔 漿，半 煎 炸 至 金 黃 色 上 碟，吃 時 可 伴 以 芫茜 。 | |