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燕麥曲奇
| 材料 | 白糖 4 安士, 黃糖 4 安士, 牛油 2 安士, 烘粉 (baking powder) 1/2茶匙 , 肉桂皮香料 (ground cinnamon) 1/2 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 雞蛋 1 隻, 燕麥 (oatmeal) 12 安士, 麵粉 8 安士, 葡萄乾 8 安士, 水或鮮奶 2 湯匙 o | |
| 做法 | 1 | 將以上材料 (除了燕麥,麵粉及葡萄乾外) 放入混合器,用中度攪拌 o |
| 2 | 待完全攪拌妥後 , 再加入燕麥 , 麵粉及葡萄乾 , 再攪拌 o | |
| 3 | 將水或鮮奶 2 湯匙加入 2 中, 拌勻成粉漿 o | |
| 4 | 拿起已攪拌好，將攪好的成份倒入 o | |
| 5 | 預備焗盆一個，不用搽油，用一茶匙的粉漿作為每件曲奇餅的大小, 分為若干份, 平均擺放在焗盆上 o | |
| 6 | 將 5 放入已預熱至375度的焗爐內，焗10分鐘便成 o | |