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芒 果 啫
喱 芒
果 班 戟
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芒 果 啫 喱 |
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| 材 料 | 芒 果 2 個, 花 奶 250 克, 芒 果 味 啫 喱 粉 2 盒 (共 180 克), 白 糖 1 湯 匙, 熱 水 2 杯 (共 500 克), 凍 開 水 1 杯半 ( 約 375 克 ) 。 | |
| 做 法
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1 | 將 啫 喱 粉 倒 入 大 碗 中, 加 入 白 糖, 倒 入 2 杯 熱 水 拌 匀 。 |
| 2 | 加 入 凍 開 水 進 1 啫 喱 溶 液 中, 攪 拌 匀, 待 涼 。 | |
| 3 | 芒 果 切 開, 翻 起 果 皮, 取 肉 切 粒, 倒 進 2 啫 喱 溶 液 中 。 | |
| 4 | 將 花 奶 加 入 3 之 啫 喱 溶 液 中, 攪 拌 匀 。 | |
| 5 | 將 4 放 進 雪 櫃 下 層, 待 凝 固, 即 成 。 | |
| 貼 士 | 花 奶 待 啫 喱 溶 液 冷 卻 後, 才 加 入 拌 勻, 啫 喱 會 特 別 香 滑 。 | |
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芒 果 班 戟 |
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| 材 料 | 班 戟 粉, 芒 果 2 個 。 | |
| 做 法 | 1 | 芒 果 切 開, 翻 起 果 皮, 取 肉 切 粗 條, 備 用 。 |
| 2 | 將 水 加 進 班 戟 粉 中 （水 和 班 戟 粉 的 比 例 參 照 班 戟 粉 包 裝 上 的 說 明 ），攪 拌 勻, 成 班 戟 粉 漿。 | |
| 3 | 將 油 倒 進 平 底 鑊 中 加 熱，用 圓 形 湯 杓, 將 班 戟 粉 漿 慢 慢 倒 進 鑊 中 。 | |
| 4 | 待 班 戟 表 面 出 現 小 泡 泡, 翻 轉 底 部, 加 入 芒 果 條, 煎 至 熟 透, 現 金 黃 色 即 成 。 | |
| 貼 士 | 可 配 合 士 多 啤 梨 、奇 異 果 、朱 古 力 醬 等 同 吃 。 | |
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