| 歡迎光臨 簡易食譜 |
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| 材料 | 津白 250 克，免治豬肉 250 克，薑片和段各適量，生粉2茶匙。 | |
| 醃料 | 鹽 1/3 茶匙, 生抽 1 茶匙，生粉 1 湯匙，薑蓉 1 茶匙，蛋液 1 湯匙，胡椒粉少許，麻油少許。 | |
| 調味料 | 生抽 1 茶匙， 鹽 半 茶匙， 糖 半 茶匙， 胡椒粉和麻油各少許。 | |
| 做法
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1 | 豬肉先加入醃料中的鹽和生抽 ，順一方向攪至起膠 ，加入餘下的醃料。 |
| 2 | 豬肉分成五等份，每份搓成圓球，表面沾上生粉，放入熱油中略炸，成獅子頭，盛起, 備用。 | |
| 3 | 津白切段 。 | |
| 4 | 燒油少許，炒香薑，葱，加入津白，再加獅子頭 。 | |
| 5 | 將半杯水和調味料拌勻，倒入 4 ，煮約 20 分鐘即可。 | |