| 材料 | 魚露、蒜蓉、洋、、辣椒粉、鹽、糖、黃芽白、白蘿蔔、紅蘿蔔絲、芝麻。（分量因人而異，喜歡鹽的辣的可以放多些，隨自己的口味放入不同的分量） |
| 製法 | 1.先把黃芽白切開洗淨，再用鹽醃2至4小時，再沖水放乾，備用； |
| 2.白蘿蔔切絲備用； | |
| 3.把蒜蓉、洋、、辣椒粉、鹽、糖、蘿蔔絲、紅蘿蔔絲及芝麻放入碗中攪勻，倒入魚露醃一醃； | |
| 4. 把黃芽白逐層逐層打開，把所有材料混進整個黃芽白內，然後放入密緊盒，放在雪櫃內醃一星期即可享用。 | |
| 開胃辣青瓜 幾個鐘有得食 | |
| 材料 | 青瓜數條、魚露、蒜蓉、洋、、辣椒粉、鹽、糖、白蘿蔔、紅蘿蔔絲、韭菜。 |
| 製法 | 1. 把青瓜洗淨，用刀開，但不要切開； |
| 2. 用鹽醃一醃青瓜，備用； | |
| 3. 把蒜蓉、洋、、辣椒粉、鹽、糖、蘿蔔絲、魚露、紅蘿蔔絲及韭菜放入碗中攪勻； | |
| 4. 把以上混好的材料放入青瓜內，至放滿為止； | |
| 5. 醃數小時後，便可食用。 | |
更辣蘿蔔絲 唔使慢慢等 |
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| 材料 | 魚露、蒜蓉、洋、、辣椒粉、鹽、糖、蘿蔔絲、紅蘿蔔絲。 |
| 製法 | 1. 把蒜蓉、洋、、辣椒粉、鹽、糖、蘿蔔絲及紅蘿蔔絲放入碗中攪勻； |
| 2. 最後將魚露倒入再攪勻，醃一醃後即可食用。 | |
| 小秘訣 | 調味可分兩次放 |
| 醃製韓國食品之用料 | 如泡菜或青瓜，都可以香港買來的菜，不過香港的黃芽白做出來會較多水分，想做原汁原味的韓食，最好用韓國的黃芽白，水分較少，比較爽口，這些可在韓國的食品專門店找到。 |
| 而魚露、辣椒粉等，也可以用香港或是泰國出品的，但如想真的要完全體驗韓國風味，可以選用回韓國出品的魚露和辣椒粉，同樣在韓國食品專門店出售。 | |
| 韓國黃芽白 可多放一星期 |
用韓國的黃芽白做的，放在雪櫃可儲存三星期，而香港的黃芽白做出來因較多水分，所以兩星期內吃完較好。 |
| 調味的分量 | 因為每個人所接受的程度不同，有些人喜歡辣一點，有些喜歡鹹一些，所以一開始時不要放得太多，做的途中可蘸一點試味，不夠的才再加多點分量，這樣可避免一開始放得太多而不能補救。 |
| 香港有條 韓國街 |
韓國的食物和用品，催生了一條韓國街，就是位於尖沙咀的金巴利街。 |