| 當歸黨參老雞湯
( 一至二人分量 ) |
| 材料 |
當歸四錢 , 黨參三錢 , 北茋五錢
, 紅棗十二枚 (去核) , 生薑兩片 , 陳皮一角,
老雞一隻 (去皮)。 |
| 製法 |
1. 洗淨材料放入鍋中，加水適量。 |
| 2. 大火煲滾後 , 文火煲兩小時，加鹽調味。 |
| 食法： |
隔日一次，連吃十次 ;
需看各人體質而定。 |
| 功效 |
補氣養血，氣血不足之寒底人士適用，熱底人士忌用。 |
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| 蟲草淮杞煲水鴨 (
一至二人分量 ) |
| 材料 |
冬蟲草四錢、淮山五錢、杞子三錢、龍眼肉三錢、水鴨一隻。 |
| 製法 |
1. 洗淨材料放入鍋中，加水適量。 |
| 2. 大火煲滾後 , 文火煲兩小時，加鹽調味。 |
| 食法 |
隔日一次，連吃十次 ;
需看各人體質而定。 |
| 功效 |
滋陰、健脾，適合虛不受補人士飲用。 |
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| 蓮子百合蓮藕牛展湯
( 四人分量 ) |
| 材料 |
原粒蓮子二両 , 百合一両 ,
蓮藕一斤 , 紅棗十五枚 (去核) , 陳皮一角 ,
牛展半斤(若怕燥可用豬展)。 |
| 製法 |
1. 洗淨材料放入鍋中，加水適量。 |
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2. 大火煲滾後 , 文火煲約三小時，加鹽調味。 |
| 食法 |
隔日一次，連吃十次 ;
需看各人體質而定。 |
| 功效 |
寧心安神，健脾養胃，適合一家老少飲用。 |
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| 冬瓜老鴨袪濕湯
( 四人分量 ) |
| 材料 |
冬瓜 (連皮)兩斤 , 蓮子二両 ,
生薏米二両 , 鮮荷葉一塊 , 陳皮一角 ,
老鴨一隻。 |
| 製法 |
1. 洗淨材料放入鍋中，加水適量。 |
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2. 大火煲滾後 , 文火煲約兩小時，加鹽調味。 |
| 食法 |
老鴨連湯一起吃，暑熱天時可一星期兩次。 |
| 功效 |
消暑袪濕 , 滋陰清熱。適合暑熱傷濕
, 汗出過多 , 口乾 , 身重疲乏 ,
食慾不振或氣津虛損人士 ,
亦適合一家老少暑熱天時消暑解熱之用。 |
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| 注意 |
由於各人體質不同，服用前最好先徵詢中醫師的意見。 |