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薑 汁 撞 奶
| 材 料 | 牛 奶 4 碗, 砂 糖 3 湯 匙, 薑 (搾汁) 每 碗 2 湯 匙 。 | |
| 做 法 | 1 | 牛 奶 加 糖, 慢 火 煮 至 熱 ，切 忌 讓 牛 奶 滾 起 。 |
| 2 | 每 隻 碗 內 加 入 2 湯 匙 薑 汁 。 | |
| 3 | 把 煮 熱 的 牛 奶 , 快 速 倒 入 各 碗 中 。 | |
| 4 | 待 1-2 分 鐘 牛 奶 凝 固 後 , 即 成 。 | |
| 貼 士 | 1 | 選 全 脂 牛 奶, 凝 固 效 果 較 好 。 |
| 2 | 薑 汁 要 新 鮮 即 搾 。 | |
| 3 | 薑 有 驅 寒 , 暖 胃 又 滋 潤 之 效 。 | |
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