請用瀏覽器之退后(back) 鍵返回前頁

1.  將麵粉 ,  鹽及發粉篩勻。

2.  將牛油放入粉內 ,  加入 2-3 湯匙凍水搓成粉糰 ,  備用。

3.  水 1 杯 半與糖同放鍋中 ,  以慢火煮至糖溶解成糖水 ,  

4.  將蛋 6 隻打勻加入花奶成蛋汁,  放入大碗中 , 備用。

5.  將糖水慢慢倒入蛋汁中 ,  不停攪拌 ,  用篩隔去雜質 ,  冰凍備用。

6.  將粉糰用木棍輾薄 ,  用花模印出撻皮後放入撻盆內，用手捏好。

7.  將 5 之蛋汁倒入 6 之 撻皮 內 ,  蛋汁約 7-8 分滿，放入已預熱200度的焗爐，焗約 7 分鐘即成。