| 歡迎光臨 簡易食譜 |
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| 材 料 | 魚肉 半杯 ( 可選三文魚 , 銀鳕魚 , 鱸魚 , 可切成粒狀之魚肉 ) , 洋葱粒 1/2 杯 , 薯仔 1 個 , 牛油 40 克 , 麵粉 40 克 , 淡奶 50 毫升 , 水 4杯 。 | |
| 調 味 | 鹽適量 , 白胡椒粉少許 。 | |
| 做
法 |
1 |
薯仔去皮 , 切小粒 , 放入滾水煮熟 , 隔乾水盛起。 |
| 2 | 少許牛油燒熱, 放入洋葱粒 , 加少許鹽同炒勻 。 | |
| 3 | 然後加入魚肉炒至九成熟。 盛起 , 備用。 | |
| 4 | 牛油放入平底鑊用慢火煮溶 , 加入麵粉 , 4 杯水分多次加入煮勻至滾後 , 加入淡奶 , 拌勻成白汁。 | |
| 5 | 加入已烹調之魚肉 , 洋葱 , 和薯仔粒煮片刻 , 最後加入適量鹽 和 白胡椒粉調味即成。 | |